进入市场销售的食用农产品在包装、保鲜、贮存、运输中使用以下哪些食品添加剂和食品相关产品应当符合食品安全国家标准？（）

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• （）是为防止产品在运输、储存、装卸、搬运、包装等过程中遭到损失而进行的，主要采取稳固、改装、冷冻、保鲜、涂油等方式。

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• 下列关于销售者贮存食用农产品，正确的是（）。

  A . 销售者贮存食用农产品，应当不定期检查库存，及时清理腐败变质食用农产品 B . 销售者贮存食用农产品，应当如实记录食用农产品名称、产地、贮存日期、生产者或者供货者名称或者姓名、联系方式等内容 C . 销售者应在在贮存场所保存食用农产品贮存记录。记录和凭证保存期限不得少于6个月 D . 销售者可以租赁普通仓库，临时贮存食用农产品

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• 下列关于按照规定应当包装的食用农产品销售时对产品包装的要求，正确的是（）。

  A . 食用农产品包装应当按照规定标注食用农产品名称、产地、生产者、生产日期等内容 B . 部分对保质期没有要求的食用农产品，包装上可以不标注保质期 C . 食用农产品有使用较小剂量食品添加剂的，可以不在包装上标明 D . 食用农产品标签所用文字应当使用规范的中文

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• 食品生产者、销售者和餐饮经营者违反规定，在贮存运输食品中违法使用保鲜剂、防腐剂的，由食品安全监督管理部门责令限期改正；逾期不改正的，处（）罚款。

  A . 五千元以上一万元以下 B . 一万元以上二万元以下 C . 二万元以上五万元以下 D . 三万元以上十万元以下

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• 畜产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料，应当符合国家有关（）的技术规范。

  A . A．推荐性 B . B．强制性 C . C．制度 D . D．行业

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• 农产品质量安全法实施办法规定，农产品生产、包装、运输、贮存和销售过程中添加国家禁止添加的有毒有害物质的按（）处理。

  A . A、货值10倍以上20倍以下罚款 B . B、货值5-10倍 C . C、货值1-5倍

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• 农产品的收购、包装、保鲜、运输、贮存和销售，应当保证安全、无毒、无害、清洁的环境，不得将农产品与有毒、有害物品混同。这种行为是否合法。（）

  A . A、合法 B . B、不合法 C . C、部分合法

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• 待验指原辅料、包装材料、（）、待包装产品或成品，采用物理手段或其他有效方式将其（）或区分，在允许用于投料生产或上市销售之前贮存、等待作出放行决定的状态。

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• 目前国家允许食用农产品在包装、保鲜、贮存、运输过程中合理使用部分具有保鲜、防腐功能的食品添加剂。

  A . 正确 B . 错误

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• 食用农产品销售者租赁仓库的，贮存服务提供者应履行下列（）义务。

  A . 向所在地县级食品药品监督管理部门报告其名称、地址、法定代表人或者负责人姓名、社会信用代码或者身份证号码、联系方式等信息 B . 查验所提供服务的销售者的营业执照或者身份证明和食用农产品产地或者来源证明、合格证明文件并建立进出货台账，进出货台账保存期限不得少于6个月 C . 贮存肉类冻品应当查验并留存检疫合格证明、肉类检验合格证明等证明文件 D . 定期检查库存食用农产品，发现销售者有违法行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级食品药品监督管理部门

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• 食品从生产、加工、贮存、运输、销售及烹调到食用的整个过程的各个环节都可能受污染，而产生一些有害因素。

  A . 正确 B . 错误

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• 农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料，应当符合国家有关（）的技术规范。

  A . A．任意性 B . B．推荐性 C . C．专业性 D . D．强制性

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• 《食品安全法》在食用农产品包装、保鲜、贮存、运输过程中，（）合理使用部分具有保鲜、防腐功能的食品添加剂。

  A . 禁止 B . 无明确规定 C . 允许 D . 限制

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• 在食用农产品种植、养殖、销售、运输、贮存等过程中，使用禁用等禁用物质或者其他有毒、有害物质的，依据刑法第一百四十四条的规定以生产、销售有毒、有害食品罪定罪处罚（）

  A．药品 B．农药、兽药 C．兽药 D．农药

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• 按现行规定，食用农产品是指来源于农业，未经加工或者仅经过挑拣、干燥、粉碎、分割、保鲜、包装等方法初级加工的，可供人食用的植物、动物、微生物及其产品。 ()

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• 食品生产者、销售者和餐饮经营者违反规定，在贮存运输食品中违法使用保鲜剂、防腐剂的，由食品安全监督管理部门责令限期改正;逾期不改正的，处一万元以上二万元以下罚款。（）

  对 错

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• 污染物指食品在从生产(包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加工、包装、贮存、运输、销售,直至食用等过程中产生的或由环境污染带入的、非有意加入的化学性危害物质。包括农药残留和兽药残留。()此题为判断题(对，错)。

  是 否

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• 食品生产者、销售者和餐饮经营者违反规定，在贮存运输食品中违法使用保鲜剂、防腐剂的，由食品安全监督管理部门责令限期改正;逾期不改正的，处五千元以上一万元以下罚款。（）

  对 错

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• ●※66-1.《食品安全法》 在食用农产品包装、保鲜、贮存、运输过程中，合理使用部分具有保鲜、防腐功能的食品添加剂（）

  A．禁止 B．无明确规定 C．允许 D．限制

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• ●※130-1.食用农产品批发市场未对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验，使消费者的合法权益受到损害的，其应当承担连带责任（）

  是 否

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• 市、县级食品药品监督管理部门应当根据年度监督检查计划、食用农产品风险程度等，确定监督检查的重点、方式和频次，对本行政区域的集中交易市场开办者、销售者、贮存服务提供者进行（）

  A．定期监督检查 B．日常监督检查 C．监督抽检 D．飞行检查

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• 市场开办者应当建立食用农产品市场准入制度，对进入市场销售的食用农产品产地或者来源证明、合格证明文件进行查验，符合食品安全要求的，准予进入市场销售（）

  是 否

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• 食用农产品批发市场应当对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验。（)

  是 否

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• 食用农产品进入市场经营销售不需检验。（)

  是 否

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