咖啡豆的最佳品尝周期为（）周

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• 保存良好的烘焙后咖啡豆的最佳饮用期为（）

  A . A、立即使用 B . B、3~21天 C . C、30~60天 D . D、60~90天

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• 清朝（）皇帝游历江南时，曾品尝东浦所酿绍兴酒，留下“越酒甲天下”的御题匾额和“东浦酒最佳”的赞语。

  A . 康熙 B . 乾隆 C . 道光

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• 技术状况等级为一级的车，其最佳检测周期短，反之则长。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 患儿女，7岁，因“反复上腹痛伴反酸1年，加重伴呕吐1周”来诊。疼痛加重后服抗酸药等不能缓解，呕吐物为咖啡样。为明确诊断，应做的检查是（）

  A . A.腹部B型超声 B . 上消化道气钡双重造影 C . 直接腹腔镜检查 D . 胃肠减压后内镜检查 E . 腹部CT

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• 男，32岁，上腹部周期性节律性疼痛2周，今晨突然呕吐咖啡色液2次，解黑便1次，自觉头昏，乏力，出汗，心慌，脉率96次／分，该患者出血量估计为（）

  A . <200ml B . <400ml C . <1000ml D . <1500ml E . <2000ml

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• 汽车二级维护以前的最佳检测周期为（）。

  A . 8000～10000km B . 10000～15000km C . 15000～20000km D . 20000～25000km

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• 二级维护以前的最佳检测周期为（）。

  A . 8000～10000km B . 10000～15000km C . 15000～20000km D . 20000～25000km

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• 制作Espresso时，咖啡粉的最佳颗粒度为（）。

  A . A、粗度研磨 B . B、中粗度研磨 C . C、细度研磨 D . D、极细研磨

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• 法压式咖啡制作水与咖啡粉的最佳比例是（）

  A . 1：0.55 B . 1：0.2 C . 1：0.055 D . 0.55：1

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• 咖啡杯测的最佳粉水比是多少？

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• 用空罐、玻璃、纸袋或者塑料袋容器来包装咖啡豆、咖啡粉，再加盖或加封包装，储存期为一周左右。这种包装咖啡的方式是（ ）

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• 饮品咖啡的最佳温度是85-88摄氏度。（ ）

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• 品尝咖啡时我们获得的鼻后嗅觉与水溶性的味觉是一个意思。

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• 意式浓缩咖啡一般用小杯品尝，最好在（ ）之内喝完，饮用时无需加奶加糖。

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• 咖啡冲泡的最佳水温为（ ）。

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• 咖啡豆的风味在七天到十天左右达到品鉴最佳时间

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• 咖啡用水的最佳TDS是多少？

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• 咖啡的最佳萃取率为多少？

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• 健康饮用咖啡要适量，在90ml到150ml之间为最佳。（ ）

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• 男，32岁，上腹部周期性节律性疼痛 2周，今晨突然呕吐咖啡色液2次，解黑便1次，自觉头昏，乏力，出汗，心慌，脉率96次/分，该患者出血量估计为

  A．＜200ml B．＜400ml C．＜1000ml D．＜1500ml E．＜2000ml

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• 咖啡的最佳饮用温度是()度。

  A．40 B．60 C．86 D．96

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• 微晶一周鲜最佳保鲜周期是（）周

  A．一周 B．15天 C．永久 D．18天

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• 32、加入鲜奶油放在咖啡顶端，奶油的厚度以50px为最佳。

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