油脂采用酯交换改性一般是采用（）为催化剂。

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• 催化分馏塔采用的塔盘数一般为（）。

  A . 15－17层 B . 20－23层 C . 25－28层 D . 28-32层

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• 无中排逆流再生交换器采用低流速再生时，一般操作步骤为（）。

  A . A、进再生液→置换清洗→正洗→交换，5~10周期反洗一次 B . B、大反洗→进再生液→置换清洗→正洗→交换 C . C、进再生液→置换清洗→大反洗→正洗→交换 D . D、置换清洗→反洗→进再生液→正洗→交换

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• 分馏塔底采用人字挡板的目的是加大热交换、降低压降和防止催化剂堵塞。

  A . 正确 B . 错误

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• 油脂的酯交换

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• 配制催化剂时计量油脂的流量计一般采用的是（）。

  A . A、孔板流量计 B . B、椭圆齿轮流量计或质量流量计 C . C、文丘里管 D . D、电磁流量计

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• 现行流行EMERSONDeltaV系统一般采用三级网络格式，信息层采用（）实现系统数据交换；中间层为（）负责系统通讯；底层是设备（），网络连接就地设备（）。

  A . A、以太网（EntherNet）、控制层（ControlNet）、设备层（DeviceNet） B . B、控制层（ControlNet）、设备层（DeviceNet）、以太网（EntherNet） C . C、设备层（DeviceNet）、以太网（EntherNet）、控制层（ControlNet） D . D、以太网（EntherNet）、设备层（DeviceNet）、控制层（ControlNet）

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• 油脂蛋糕用料一般都采用膨松剂，使制品膨松。

  A . 正确 B . 错误

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• 对于以干气为原料的制氢流程，一般脱硫采用（）催化剂。

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• 离子交换器再生时盐液浓度一般都采用（）范围为宜。

  A . A、2%~8% B . B、3%~8% C . C、3%~9% D . D、3%~9%

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• 化学泡沫灭火器可扑救一般油质品、油脂等的火灾，但不能扑救醇、酯、醚、酮等引起的火灾和带电设备的火灾。

  A . 正确 B . 错误

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• 催化重整生产苯时，一般要求采用（）℃的馏分为原料。

  A . A、60～85 B . B、85～110 C . C、110～145 D . D、145～180

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• 煤中氮的测定一般采用（），所用的催化剂为分析纯（）、（）和分析纯（）的混合物。

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• 我国国内现在聚酯生产采用的技术方法多为酯交换法。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 酶促酯交换是利用（）作催化剂进行的酯交换。

  A . A、脂肪氧合酶 B . B、脂肪酶 C . C、脂肪氧化酶 D . D、脂肪裂解酶

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• 采用酸作催化剂可以大大加快酯化反应速度，常用的酸催化剂有（）。

  A . 醋酸 B . 对甲苯磺酸 C . 氯化氢气体 D . 少量浓硫酸

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• 酯交换和缩聚反应的催化剂有哪些种类？

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• 离子交换器中排装置采用的一般材质为（）。

  A .

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• 酯交换是指（）。其作用是（）。当（）时为无规酯交换；当（）时为定向酯交换。

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• 乳化剂的添加量一般为油脂的（）

  A . A、1%~5% B . B、2%~6% C . C、3%~7% D . D、4%~8%

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• 酶促酯交换是利用_______作催化剂进行的酯交换。）

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• 采用气相色谱法测定油脂脂肪酸组成时，一般采用（）。

  A.直接进样分析 B.油脂皂化后分离出皂化物进样分析 C.油脂分解为脂肪酸后进样分析 D.油脂经皂化、甲酯化后，进样分析

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• 油脂的酯交换 名词解释

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• 23、碱催化酯交换反应的速率很快，但是碱催化剂对原料中的游离脂肪酸和水更敏感。

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• 28、酶催化酯交换反应制备生物柴油中不需要过量的甲醇。

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