在pH=pI的双水相中，若双水相疏水因子HF=0，则蛋白质在两相中的分配系数为（）。

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• 双水相体系基本上可分为两大类：高聚物／高聚物体系和（）／（）。

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• 常见的双水相系统有两大类型，一类为高聚物/高聚物（），另一类为高聚物/盐（）。

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• 双水相萃取中，除高聚物－高聚物能形成双水相外，聚合物－无机盐也能形成双水 相

  A . 正确 B . 错误

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• 双水相萃取

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• 双水相的疏水因子HF值越大，则溶质的分配系数越（）。

  A . 大 B . 小 C . 趋近于1 D . 趋近于零

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• 什么是双水相？

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• 形成双水相的必要条件是要有两种高聚物，其水溶液混合后，由于二者分子间的排斥作用而分相。

  A . 正确 B . 错误

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• 什么叫双水相萃取技术？在生物产业中双水相萃取法常用于何种物质提取？

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• 双水相萃取可用于醇类、脂肪族羧酸、氨基酸、抗生素、维生素等生物小分子的分离与纯化。

  A . 正确 B . 错误

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• 常用的萃取方法有有机溶剂萃取，双水相萃取，（），反胶束萃取。

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• 简要说明影响双水相体系中分配平衡的因素有哪些？

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• 在生化工程中得到最广泛应用的双水相体系主要有（）

  A . PEG-聚乙烯体系和PEG-磷酸盐体系 B . PEG-Dex体系和聚丙二醇-PEG体系 C . PEG-聚乙烯体系和PEG-磷酸盐体系 D . PEG-Dex体系和PEG-磷酸盐体系

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• 在pH为等电点的双水相中蛋白质的分配系数的对数值与双水相的疏水因子HF呈线性关系，则直线的斜率定义为（）。

  A . 双水相的疏水性 B . 蛋白质的分配系数 C . 蛋白质的静电荷数 D . 蛋白质的表面疏水性

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• 双水相萃取是利用（）的原理。

  A . 物质在互不相溶的两相间的分配系数的差异 B . 物质在互不相溶的两水相间的分配系数的差异 C . 物质在互不相溶的两相间的溶解度的差异 D . 物质在互不相溶的两水相间的溶解度的差异

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• 双水相萃取主要是用于（）的提取。

  A . A、小分子糖 B . B、小分子蛋白质 C . C、大分子蛋白质 D . D、氨基酸

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• PEG-Dextran/Dx属于高聚物-高聚物双水相体系。（)

  是 否

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• TritonX-114属于高聚物-高聚物双水相体系。（)

  是 否

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• 1. 双水相萃取 2. 反胶束萃取 3. 超临界流体萃取 4. 溶剂萃取法中的分配系数 5. 逆流萃取

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• 在蛋白质初步提取的过程中，能使用双水相萃取的方法。（)

  是 否

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