川菜的常用技法中尤以小煎、小炒、干烧、（）见长。
相似题目
-
豉汁味型，系川菜厨师移植（）调味技法而逐步形成的。
-
福建菜的特点，以擅制山珍海味著称，尤以巧烹（）佳肴见长。
-
川菜烹调手法上擅长小炒、小煎、干烧、干煸。
-
川菜味型很多尤以麻辣、鱼香、（）等几种味型独擅其长。
-
消食健胃、活血化瘀，尤以消肉食见长的药物是（）
-
四川菜的风味特色是以（）见长。
-
以小见大，以精见长，体积小、快、多、细，是哪种素描表现手法的特点？（）
-
广州菜的烹调方法有二十一种之多，尤以哪几种烹调方法见长？
-
干烧法是（）的传统技法之一。
-
（）的特点是以小见大，以精细见长，体现小、快、多、细、特等特点。
-
从对世界观、人生观形成与发展的影响来看，个体思维发展过程中思维对象的社会性、分化性和思维形式的策略性、辩证性这些特点中尤以思维的分化性和思维形式的策略性最为重要。
-
特写式素描特点是以小见大，以精细见长，体现小、快、（）、细、特等特点
-
湖南菜烹调技法中最能体现火候特色的是小炒、滑熘、（）。
-
烧的方法比较多，各地的叫法也有所不同，根据菜肴的色泽、汁芡、调料，可分为红烧，白烧，干烧，葱烧，酱烧等技法。
-
四川菜的风味特点是：口味多样，注重调味，选料广泛，粗料精作，工艺独特，雅俗共赏，清鲜醇浓，麻辣著称，擅长小煎小炒、干烧干煸，享有“一菜一格、百菜百味”的美誉。
-
川菜以多层次、递增式调味方法见长。
-
川菜特点可以归纳为“清鲜见长，麻辣见称”。
-
具有清热燥湿、泻火解毒、安胎功效，尤以清肺热见长的中药为（）
-
发热伴血小板减少综合征的生化检查中尤以（）为主。
-
元代书法以（ ）成就最高，他篆、隶、草、行、楷皆能，尤以楷、行、草见长。
-
山东菜系特点味浓厚，嗜葱蒜，尤以烹制海鲜、汤菜和各种动物内脏见长
-
“干烧”是四川菜的擅长，原料烹制完成后，卤汁较干，菜肴装盘后（）
-
黄山四绝中尤以什么最为著名
-
鲁菜的烹调技法以()见长。
推荐题目
- 法同国家一样，在阶级矛盾不可调和的情况下产生了。
- 生产单位根据从业人员的工作性质，在上岗前必须经过（）安全培训教育，保证其具备本岗位安全操作、应急处置等知识和技能。
- 机油进入燃烧室的原因有哪些（）？
- 皮带运输机在启动时间打滑，主要原因是滚筒直径太小。
- 地方性法规，指地方政权机关为贯彻执行宪法、法律、行政法规的规定所制定和颁布的规范性文件，仅在其管辖的地区内具有效力。其前提是不违背宪法、法律、行政法规的规定。 下列不属于地方性法规的是( )。
- 油浸式消弧线圈检修时，对于穿缆式套管，排油至油面低于套管安装法兰水平位置（）以下；对于导杆式套管，可根据现场需要排油至手孔以下或排尽。
- "物流成本冰山说"之所以成立，其原因不包括（）。
- 速度1.75m/s的乘客电梯在运行过程中，轿厢内的噪声不大于（）dB.
- 《金匮》首篇指出反常气候中“至而太过的涵义是指冬至后以得甲子，天因温和。
- 订购爱家套餐两人版后，如果当月两人合计账单未达到最低消费，承诺差价费应由（）承担