观察细菌芽孢应选择生长曲线的（）

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• 某些细菌生长到某个阶段，细胞形成1个芽孢，芽孢的作用是（）。

  A . 繁殖 B . 抵抗不良环境 C . 贮备营养 D . 吸收

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• 何谓细菌生长曲线指数期的生长限制因子？

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• 鉴别细菌应选择（）的细菌。

  A . 迟缓期 B . 对数期 C . 稳定期 D . 衰亡期

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• 食品细菌总数检样计数时应选择（）

  A . A.菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之 B . B.菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之 C . C.菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之 D . D.菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之 E . E.以上均不是

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• 和动植物一样，细菌细胞也会经历由小长大的过程，因此，在相同情况下应选择成熟的细菌而非幼龄细菌进行显微镜观察，这样可以看得更清楚。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 某些细菌生长到某个阶段，细胞形成一个芽孢，芽孢的作用是（）。

  A . Ａ.繁殖 B . Ｂ.抵抗不良环境 C . Ｃ.贮备营养 D . Ｄ.吸收

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• 高温制曲达到最高温度65℃以后，霉菌、酵母大量（），高温细菌，主要是芽孢杆菌则生长（）。

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• 打孔应选择在（）生长旺盛、生长条件良好的情况下进行。

  A . 草坪 B . 草坪草 C . 枝叶 D . 根系

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• 霉菌菌丝生长曲线与细菌生长曲线类似，也分为（）、（）、（）、（）。

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• 为什么芽孢染色需要进行加热？能否用简单染色法观察到细菌芽孢？

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• 在细菌繁殖曲线中，细菌生长最快的时期在（）.

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• 某些细菌在其生长的一定阶段，在细胞内形成芽孢，芽孢对恶劣环境条件具有很强的抵抗能力。

  A . 正确 B . 错误

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• 可疑食品中蜡样芽孢杆菌的计数应选择（）。

  A . Baird-Parker平板 B . MYP平板 C . MMA平板 D . 血平板 E . 营养琼脂平板

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• 生长季节长的作物应选择（）。

  A . A、未腐熟的堆肥 B . B、半腐熟的堆肥 C . C、腐熟的堆肥 D . D、以上答案都不对

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• 研究细菌性状应选择细菌的细菌生长时期是（）。

  A . 迟缓期 B . 对数生长期 C . 稳定期 D . 衰亡期 E . 稳定晚期

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• 根据细菌的生长曲线可将细菌的生长分为（），（），（）和（）四个时期，作为研究材料应取（）时期细菌最合适。

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• 研究细菌的生物学性状应选择细菌生长的哪个阶段进行（）

  A . 迟缓期 B . 稳定期 C . 对数增殖期 D . 衰亡期 E . 以上均可

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• 在生长条件适宜时，选择细菌生长繁殖的稳定期观察细菌的形态为宜。()

  A . 正确 B . 错误

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• 某些细菌生长到某个阶段，细胞形成一个芽孢，芽孢的作用是 （ ） 。

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• 可疑食品中蜡样芽孢杆菌的计数应选择（)。A.Baird-Parker平板B.MYP平板C.MMA平板D.血平板E.营养

  可疑食品中蜡样芽孢杆菌的计数应选择()。 A.Baird-Parker平板 B.MYP平板 C.MMA平板 D.血平板 E.营养琼脂平板

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• 有些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚，变成小而轻的芽孢。（)

  是 否

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• 根据细菌生长繁殖速率的不同，可将生长曲线大致分为（）

  A．对数期、稳定期、延迟期和衰亡期 B．延迟期、对数期、稳定期和衰亡期 C．稳定期、对数期、稳定期和衰亡期 D．延迟期、对数期、稳定期和衰亡期

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• 观察细菌产生芽孢最早可见于（）

  A．迟缓期 B．对数期 C．稳定期 D．衰退期

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• 什么是细菌的生长曲线？生长曲线对微生物发酵生产有何指导意义？什么是细菌的生长曲线？生长曲线对微生物发酵生产有何指导意义？

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