广府生菜会的主要内容是（）和吃生菜包。&61607;

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• 水洗是清除果蔬上污物和去除残留农药的基本方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、韭菜、小白菜、生菜。

  A . 正确 B . 错误

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• “酥炸牛柳”是一道酥炸菜，上菜时应代上生菜，生菜可选为（）

  A . 青笋头 B . 黄瓜 C . 莲白丝 D . 豆苗

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• 叶用莴苣因宜生食故名生菜，可分为散叶生菜和结球生菜。

  A . 正确 B . 错误

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• 生菜会的会期是（）。

  A . 正月十三至十六 B . 正月十八至二十四 C . 正月二十四至二十七 D . 正月二十六至二十八

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• 生菜会的会期是（）。

  A . A、正月十三至十六 B . B、正月十八至二十四 C . C、正月二十六至二十八 D . D、正月二十四至二十七

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• 生菜又名（），按其叶子的形状分为团生菜和花生菜两种。

  A . 结球甘蓝 B . 叶用莴苣 C . 抱子甘蓝 D . 叶用甘蓝

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• 生菜喜冷凉气候，比较耐寒，不耐高温。

  A . 正确 B . 错误

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• 生菜可以在水池里进行无土栽培，这主要是因为（）

  A . 水池的水中含有其生长所需要的营养物质 B . 生菜更适宜在水中生长 C . 水池里有土壤 D . 生菜是水生植物

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• SKINFOOD生菜黄瓜系列的功效？

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• 俗谚云“五月生菜会，五月龙母诞”悦城龙母诞是广东两大诞会之一。

  A . 正确 B . 错误

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• 广东民间的特有的两个诞会是正月生菜会和五月（）。

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• 某餐饮企业购得生菜30千克，价值共60元，经过加工除去老叶、根，洗净后得生菜25千克，求净生菜每千克成本是（）元。

  A . 2 B . 2.4 C . 2.6 D . 2.8

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• 广州、南海一带农村解放前有“生菜会”，时间是（）。

  A . 正月十五 B . 正月二十六 C . 二月初二 D . 三月初三

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• 生菜腐烂病和生菜软腐病的病原物都是细菌。

  A . 正确 B . 错误

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• 广府生菜会的主要内容是（）和吃生菜包。

  A . A、拜祖先 B . B、拜土地公 C . C、拜观音 D . D、拜佛

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• 广府生菜会的主要内容是（）和吃生菜包。

  A . 拜佛 B . 拜祖先 C . 拜观音 D . 拜土地公

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• 生菜会是广府人在正月里的一项历史悠久的民俗活动，主要流行于广州番禺区、荔湾区及周边南海、顺德等地。

  A . 正确 B . 错误

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• 生菜会活动主要包括（）。

  A . A、拜观音 B . B、吃生菜包 C . C、拜财神 D . D、抢头炮

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• 生菜是莴苣的变种。

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• 卷类产品，调理是不需要放置美生菜的产品是（）

  A．葱香蛋卷 B．油条蛋卷 C．鸡柳蛋卷 D．酱烧肥牛卷

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• 美生菜片浸泡盐水的目的是（）

  A．防止生菜锈化 B．防止生菜枯干 C．防止生菜虫害 D．保证生菜的咸度

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• 罗马生菜和羽衣甘蓝可以提前预制搅拌，称为什锦生菜，要求混合的比例是（）

  A．罗马生菜5：2羽衣甘蓝 B．罗马生菜2：5羽衣甘蓝 C．罗马生菜2：3羽衣甘蓝 D．罗马生菜3：2羽衣甘蓝

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• 我国生菜的品种主要有皱叶、长叶和结球（）

  是 否

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