以其油重色浓、主味突出，尤以酸、辣、香、鲜、腊见长为特点，以东安子鸡、红椒腊牛肉等为名菜的是（ ）
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陕西菜调味突出主味，味纯正而主次分明，以酸辣为长的特点，并影响我国西北地区的菜肴特色。
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四川泡菜卤汁味除咸、酸、辣、鲜之外，还有一种甜酸味。
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淮扬菜讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有所谓“五滋”（香、松、软、肥、浓）和“六味”（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）之别。
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除了吃川菜，张涛不吃其他菜肴。所有林村人都爱吃川菜。川菜的特色为麻、辣、香，其中有大量的干鲜辣椒、花椒、大蒜、姜、葱、香菜等调料。大部分吃川菜的人都喜欢一边吃川菜，一边喝四川特有的盖碗茶。 如果上述断定为真，则以下哪项一定为真？（ ）
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川菜中甜、戚、酸、辣、香、鲜平行并重的味型是（）。
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消食健胃、活血化瘀，尤以消肉食见长的药物是（）
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川菜的常用技法中尤以小煎、小炒、干烧、（）见长。
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湖南菜的口味以酸辣著称，以酸为主，辣寓其中。
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陕西菜调味突出主味，味纯正而主次分明，以酸辣为长的特点，并影响我国（）地区的菜肴特色。
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华北地区喜好鲜咸浓醇口味，尤爱（）、葱香突出。
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皖菜的特点是：常用辣椒，熏腊制品多，口味偏重辣酸、讲究实惠。
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泰国菜以酸辣为主，善用调味料，不是泰国菜常用的调味料是（）
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湖南菜的调味以酸辣著称。
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具有清热燥湿、泻火解毒、安胎功效，尤以清肺热见长的中药为（）
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苗族人口味以酸、辣为主，尤其喜食（）。
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除了吃川菜，张涛不吃其他菜肴。所有林村人都爱吃川菜。川菜的特色为麻、辣、香，其中有大量的干鲜辣椒、花椒、大蒜、姜、葱、香菜等调料。大部分吃川菜的人都喜欢一边吃川菜，一边喝四川特有的盖碗茶。如果上述断定为真，则以下哪项一定为真？（）
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元代书法以（ ）成就最高，他篆、隶、草、行、楷皆能，尤以楷、行、草见长。
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咖喱粉口味香中带辣。（)
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由于火腿鲜香味重，常为熊掌、燕窝、鱼翅、驼峰、海参等本位不显著的原料赋予鲜香滋味。（）
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安徽沿淮菜菜品讲究威中带掉,汤汁味重色浓,并习惯用（）佐味和配色
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怪味的特点是：酸、甜、辣、咸、鲜、麻、香皆有，尤其是咸、甜、（）的比例要和谐
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近日，一部精美的纪录片《舌尖上的中国》，出人意料地掀起了一股收视热潮，搅动无数“吃货”的心。煎、炒、炖、煮，辣、甜、鲜、香，《舌尖上的中国》里的镜头，引爆了中国人对美食的热情，也让远离家乡的旅人乡愁涌动。有人说，这部片子不仅让人想流口水，更让人想流泪。还有网民直言，美食是骨子里的乡愁，看到片中介绍家乡的美食，就想起了故乡的味道，想起了小时候妈妈做的饭。从上述这段话可以推出（）
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化学味觉分为咸、鲜、甜、苦、酸、辣六大类。（)
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