常用的天然植物香料有香叶、茉莉和（）等。

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• 食品用香料包括天然香料和合成香料两种。

  A . 正确 B . 错误

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• 食用香料按其来源可分为天然香料和（）香料两种。

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• （）宝玉的紫茉莉香料盒中盛着一排几根玉簪花棒？

  A . 六 B . 八 C . 十 D . 十二

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• 植物性天然香料目前提取方法主要有哪几种及实例？

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• 植物性天然香料包括（）。

  A . A、留兰香油； B . B、麦芽酚（合成香料）； C . C、香兰素（合成香料）； D . D、甜橙油。

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• 麝香、灵猫香、龙涎香等天然香料在香精中的其什么作用？

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• 香料包括天然香料和（）香料。

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• 表面活性剂、胶质原料、香料和色素等是化妆品常用辅助原料和成分。

  A . 正确 B . 错误

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• 女贞、茉莉和迎春花等植物为木本，叶（）生；花（）对称，雄蕊（）枚，子房（）室。

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• 香料按来源不同可分为天然香料和人造香料两大类，人造香料包括（）和合成香料。

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• 下列属于天然驱蚊法的是（） ①在卧室内放置几盒解开盖的清凉油和风油精 ②使用电蚊香 ③使用电蚊拍 ④在卧室内摆放薄荷、玫瑰或茉莉花等

  A . ①②③ B . ①②④ C . ②③④ D . ①③④

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• 常用的天然香料中可与无水乙醇混溶，久存易变质的是（）。

  A . 肉桂油 B . 留兰香油 C . 玫瑰油 D . 甜橙油

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• 茶花、杜鹃、茉莉、含笑等是喜酸性的植物，适宜土壤pH值为（）。

  A . 4.5-5.5 B . 5.5-6.5 C . 6.5-7.5 D . 7.5-8.5

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• 下流而属于植物性天然香料的提取方法是（）。

  A . 重结晶 B . 吸收法 C . 浸提法 D . 压榨法

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• 植物型天然香料已约有1500种，也被商品化的大约有（）种。

  A . 几种 B . 几十种 C . 几百种 D . 一千多种

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• 植物香料一般由植物的花、叶、枝叶、根、树皮、胎衣等制成，以下不属于植物香料的提取方法的是（）。

  A . 水蒸气蒸馏法 B . 溶剂萃取法 C . 固体压榨法 D . 油脂吸附法

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• 植物性天然香料的生产方法有哪些？

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• 天然食用香料植物分为烹调香料和香辛料两大类。

  A . 正确 B . 错误

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• 茶花、杜鹃、茉莉、含笑等是喜酸性的植物，适宜的土壤pH值为（）。

  A . 3.5～4.5 B . 4.5～5.5 C . 5.5～6.0 D . 6.0～7.0

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• 植物性天然香料是从芳香植物的花、枝、叶、草、根、皮、茎、籽或果中提取出来的。

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• 香料可分为天然香料、天然等同香料和人造香料三类，其中天然等同香料包括( )。

  A．叶醇 B．环己基丙酸烯丙酯 C．二丁基硫醚 D．肉桂

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• 12、“罗马人最初的园林是以生产为主要目的的果园、菜园，以及种植香料和调料植物的园地等。”的说法是否正确？

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• 下列属于植物性天然香料的提取方法是（)。

  A．重结晶 B．吸收法 C．浸提法 D．压榨法

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• 天然植物香料的存在形式有: ____、____、____、____、____

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