对黄曲霉毒素B急性毒作用最敏感的动物是（）

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• 黄曲霉毒素B1污染的花生油，最佳去毒方法是（）

  A . 白陶土吸附 B . 活性炭吸附 C . 加酸炼制 D . 加碱炼制 E . 紫外线照射

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• 黄曲霉毒素的产毒菌株主要是（）。

  A . 赭曲霉 B . 黄曲霉 C . 构巢凹霉 D . 烟曲霉 E . 寄生曲霉

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• 2.黄曲霉毒素急性毒性损害主要是（）。

  A . A、肾脏毒 B . B、肝脏毒 C . C、神经毒 D . D、血液毒

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• 镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点。具有类雌激素样作用的镰刀菌毒素是（）。

  A . A.T-2毒素 B . 丁烯酸内酯 C . 玉米赤霉烯酮 D . 二醋酸藤草镰刀菌烯醇 E . 脱氧雪腐镰刀菌烯醇

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• 有一大批花生经检查黄曲霉毒素B1超标，最好的去毒措施是（）

  A . 挑选霉粒法 B . 碾轧加工法 C . 加水搓洗法 D . 榨油、加碱、水洗法 E . 紫外线照射法

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• 粮食污染黄曲霉毒素后，可采取的去毒方法不包括（）。

  A . 挑出霉粒 B . 太阳下晾晒 C . 活性炭吸附去毒 D . 加碱破坏 E . 加水反复搓洗

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• 对黄曲霉毒素B1急性毒作用最敏感的动物是（）

  A . 大鼠 B . 猴 C . 小鼠 D . 鸭雏 E . 鳟鱼

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• 对甲醇毒作用最敏感的部位是（）。

  A . 视神经 B . 肝脏 C . 肾脏 D . 心脏

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• 镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点具有类雌激素样作用的镰刀菌毒素是（）

  A . T-2毒素 B . 丁烯酸内酯 C . 玉米赤霉烯酮 D . 二醋酸藨草镰刀菌烯醇 E . 脱氧雪腐镰刀菌烯醇

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• 玉米赤霉烯酮可表现出（）毒性作用。猪为敏感动物。该毒素主要污染（），其次是小麦、大麦、大米等粮食作物。

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• 毒素是细菌的重要致病物质之一，对机体可引起不同的毒性作用。同时具有细胞毒、肠毒素、神经毒作用的毒素是（）

  A . A.Vero毒素 B . 肠毒素 C . SSSS D . PVL毒素 E . 鼠毒素

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• 黄曲霉毒素急性毒性最敏感的动物是（）。

  A . 豚鼠 B . 大白鼠 C . 鸭雏 D . 猫 E . 猪

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• 下述所列几种动物中，——对黄曲霉毒素最耐受（）。

  A . 绵羊 B . 猪 C . 火鸡 D . 犊牛 E . 猴

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• 黄曲霉毒素的产毒菌株主要是（）

  A . 赭曲霉 B . 黄曲霉 C . 构巢曲霉 D . 烟曲霉 E . 寄生曲霉

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• 黄曲霉毒素在（）条件下，可被破坏结构除毒；而其在体内反应中，（）为解毒反应，（）为增毒反应。

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• 黄曲霉毒素的产毒菌株，主要是（）。

  A . 寄生曲霉 B . 黄曲霉 C . 构巢曲霉 D . 烟曲霉

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• 下述所列几种动物中，——对黄曲霉毒素最敏感（）。

  A . 绵羊 B . 猪 C . 雏鸭 D . 牛 E . 马

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• 黄曲霉毒素中产毒量最高、毒性最大、致癌性最强的是（）

  A . G1 B . M1 C . B1 D . B2

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• 粮食污染黄曲霉毒素后，可采取的去毒方法有（）。

  A . A.挑出霉粒 B . B.研磨加工 C . C.加水反复搓洗 D . D.加碱破坏 E . E.活性炭吸附去毒

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• 黄曲霉毒素B对人和动物有剧毒，主要由以下哪些菌种产生

  A．黑曲霉 B．黄曲霉 C．赭曲霉 D．寄生曲霉

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• （)是薄层色谱法测定黄曲霉毒素B时，所点0.24e／10uL标准溶液点的主要作用。

  A．A.用于判断样品是否超标 B．B.用于判断样品中是否存在干扰 C．C.提供AFTB斑点位置参照 D．D.提供最低检出量点，便于概略定量

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• 黄曲霉毒素B黄曲霉毒素B1污染的花生油，最佳去毒方法是（）

  A．白陶土吸附 B．活性炭吸附 C．加酸炼制 D．加碱炼制 E．紫外线照射

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