盐爆又称芫爆,配料必须使用()。
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大米标签必须标示配料。
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芫爆里脊与酱爆里脊的主要区别是配料和()的不同。
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芫爆里脊的成品特点是:白绿相间、鲜咸爽口、里脊滑嫩、香菜脆嫩。
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辅料又称“配料”,在菜肴中()和点缀主料的原料。
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制作芫爆里脊,主料划油的最佳油温是()。
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目前烧结所使用的配料方法仅有一种就是重量配料法。()
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辅料又称“配料”,在菜肴中为从属原料,指配合、辅佐、()的原料,所占的比例通常在30%--40%以下。
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()又称“配料”,指配合、辅佐、衬托和点缀主料的原料,所占的比重通常在30%~40%以下。
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()又称“配料”,在菜肴中的比重通常占40%以下。
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低压验电器(又称验电笔),在线路或设备上使用时额定电压必须在()V以下。
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在菜肴制作中,适合芫爆的原料是()。
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芫爆是以元葱为主要配料兼做调料的一种烹调方法。
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食品标签是食品检验人员必须检测的内容之一,当食品中直接使用()的,应当在配料清单食品添加剂项下标注具体名称。
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()是指根据标准食谱即菜肴的成品质量特点,将菜肴的生要原料、配料,及其料头(又称小料)进行有机配伍、组台,以提供炉灶岗位进行烹调。
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辅料又称“配料”,在菜肴中的比例通常在()以下。
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配菜所用葱、姜、蒜等佐助配料,称料头又称()。
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散装食品的标签上必须标记()及使用方法、配料、()、()、厂名、厂址。
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正常生产时,配料应用(),手动配料一般在试车或发生故障时使用。
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20、芫爆鸡柳的主料鸡肉也可以换成猪肉丝或牛肉丝()
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芫爆鲜嫩无骨的动物原料一般应上()浆。
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()辅料又称“配料”,在菜肴中为从属原料,指配合、辅佐、衬托和点缀菜肴的原料,所占的比例通常在60%以下。
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"芫爆”这种烹饪方法以什么而得名?
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传统的爆法有芫爆、()油爆三种
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灌酒机原材料存放要求:包材现场储存标准(使用标示品名、说明注意事项、使用托板储存(离地面≥10CM)、与墙间距≥50CM),且必须同所有化学品/添加配料/加工助剂分开存放()
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