啤酒工厂的病害微生物主要是野生酵母和（）

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• 鼻炎的病原微生物主要是（）

  A . 鼻病毒、腺病毒 B . EB病毒 C . 柯萨奇病毒 D . 单纯疱疹病毒、呼吸道合胞病毒 E . Norwalk病毒

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• 引起医院感染的病原微生物主要是（）

  A . 自然界的微生物 B . 空气中的微生物 C . 环境中的微生物 D . 人体的致病菌 E . 人体的条件致病菌

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• 引起干制品腐败变质的微生物主要是（）。

  A、细菌 B、霉菌 C、酵母菌 D、病毒

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• 致急性鼻炎的病原微生物主要是（）

  A . 鼻病毒、腺病毒 B . E-B病毒、Norwalk病毒 C . 柯萨奇病毒 D . 单纯疱疹病毒 E . 呼吸道合胞病毒

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• 糕点工厂空气浮游微生物主要是（）.

  A . 青霉素 B . 大肠菌群 C . 霉菌 D . 乳酸菌

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• 致急性鼻炎的病原微生物主要是（）。

  A . 鼻病毒、腺病毒 B . E-B病毒、Norwalk病毒 C . 柯萨奇病毒 D . 单纯疱疹病毒 E . 呼吸道合胞病毒

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• 野生酵母是指不为啤酒正常生产所用，易引起不正常发酵或产生病害的（）酵母

  A . A.异种 B . B.杂质 C . C.多种 D . D.污染

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• 引起医院感染的病原微生物主要是()

  A . A．真菌 B . B．细菌 C . C．条件致病菌 D . D．衣原体 E . E．弓形体

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• 危害档案的微生物主要是什么？

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• 异种生物主要是指病原微生物和寄生虫，在进行动物实验时容易激活一些（）引起发病，影响实验结果。

  A . 潜在的病原体 B . 摄入的化学品 C . 酶系统 D . 化学反应

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• 如何判断啤酒酵母是否污染了野生酵母？

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• 对青贮有利的微生物主要是（）.

  A . 酪酸菌 B . 乳酸菌 C . 丁酸菌 D . 腐败菌

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• 鼻炎的病原微生物主要是()

  A . A．鼻病毒、腺病毒 B . B．EB病毒 C . C．柯萨奇病毒 D . D．单纯疱疹病毒、呼吸道合胞病毒 E . E．Norwalk病毒

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• 对青贮有利的微生物主要是（）。

  A . 乳酸菌 B . 酪酸菌 C . 丁酸菌 D . 腐败菌

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• 导致急性鼻炎的病原微生物主要是（）。

  A . EB病毒 B . 鼻病毒、腺病毒 C . 柯萨奇病毒 D . 呼吸道合胞病毒 E . 单纯疱疹病毒

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• 引起草坪草病害的病原物主要是（）。

  A . 细菌 B . 真菌 C . 病毒 D . 线虫

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• 急性鼻炎的病原微生物主要是（）。

  A . 病毒 B . 细菌 C . 真菌 D . 衣原体 E . 支原体

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• 引起医院感染的微生物主要是

  A . A．细菌 B . B．病毒 C . C．放线菌 D . D．酵母菌 E . E．衣原体

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• 啤酒产中利用的微生物主要是纯粹培养的啤酒酵母。

  A . 正确 B . 错误

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• 啤酒厂常见的微生物污染种类有野生酵母和细菌，防治措施有清洗干净、彻底消毒。

  A . 正确 B . 错误

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• 酿造蓝比克啤酒，一般采用自然发酵法，暴露在空气中，让野生酵母和细菌发酵。（）

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• 制作甜面酱的微生物主要是

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• 引起干制品腐败的微生物主要是细菌和酵母菌；

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• 利用蔗糖、淀粉类原料进行乙醇发酵的微生物主要是酵母菌。

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