什么叫染菌？

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  A . 空气系统出现问题 B . 培养基灭菌不彻底 C . 发酵罐渗漏 D . 种子带菌

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  A . 空气系统出现问题 B . 培养基灭菌不彻底 C . 发酵设备问题 D . 种子带菌

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• 染菌可以分为（）.

  A . 种子期染菌 B . 发酵前期染菌 C . 中期染菌 D . 末期染菌

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  A . A、微镜检查法物的产量 B . B、肉汤培养法 C . C、平板划线法 D . D、线面培养检查法 E . E、双碟法

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• 发酵早期染菌不可能的原因是（）

  A . 种子带菌 B . 培养基灭菌不彻底 C . 设备灭菌不彻底 D . 补料问题

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• 总染菌率

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• 染菌率

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  A . 5cm B . 7.5cm C . 10cm D . 12.5cm E . 15cm

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  A . A.≤10cfu／ml B . B.≤50cfu／ml C . C.≤100cfu／ml D . D.≤200cfu／ml E . E.≤500cfu／ml

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  A . A、空气系统 B . B、蒸汽系统 C . C、补料系统 D . D、种子系统 E . E、连消系统

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• 造成发酵染菌的原因有很多，尤以（）造成染菌较为普遍且严重。

  A . A、设备渗漏 B . B、空气带菌 C . C、A+B D . D、培养基灭菌不彻底

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• 在下列什么时期容易染菌，通常要将培养基废掉或者重新灭菌。（）

  A . A、发酵前期 B . B、发酵中期 C . C、种子培养期 D . D、发酵后期

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• 染菌载体

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• 工艺用水（%）==100-（0.6）*（菌落总数）染菌批次/样品数*100-（0.4）*（霉菌酵母数）染菌批次/样品数*100-（1*厌氧菌染菌批次/样品数*100+2.5）（）

  是 否

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