（）妖怪使法流天河结冻时才几月？

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  A . A、监视 B . B、用火烤 C . C、敲打 D . D、开大阀门

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• 调制奶油胶冻时，夏天搅打奶油，要在搅拌器下用（）。

  A . A、“双煮法”加热 B . B、冰水冷却 C . C、热水加热 D . D、温水预热

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• 冬天气瓶瓶口结冻时可用明火加热解冻。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 制作猪皮冻时，粉碎好的肉皮要放入（）中继续熬制。

  A . A.清水 B . B.原汤 C . C.高汤 D . D.清汤

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• 通天河中的妖怪被八戒举耙筑下两片鱼鳞逃回水宫，妖怪怎样诱唐僧过河，使唐僧落水？（）

  A . 变作一艘大船 B . 冻结河面 C . 变作大龟 D . 变作一作大桥

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• （）唐僧被流天河妖怪捉住后，以下谁说“唐三藏”可以改名叫“陈到底”了？

  A . 孙悟空 B . 猪八戒 C . 沙僧 D . 陈澄

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• （）流天河的妖怪原身是什么？

  A . 水鼋 B . 黑鱼 C . 金鱼 D . 螃蟹

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• 调制奶油胶冻时，（）搅打奶油，要在搅拌器下用冰水冷却。

  A . A、秋天 B . B、冬天 C . C、夏天 D . D、春天

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• 冷库空库时，结冻间的温度应在（）

  A . -23℃ B . -18℃ C . -10℃ D . -5℃

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• （）因生活所迫，玛丽莲·梦露与邻居的儿子詹姆士·多尔蒂结婚时才几岁？

  A . 十六 B . 十八 C . 二十 D . 二十二

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• 怎样体证法界的无常法流？

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• 发现管路、阀门、接口结霜结冻时，不能用什么以下的哪种办法解决？（）

  A . 用火烤 B . 用物体敲打 C . 用水淋 D . 用布擦

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• 快速冻结法的冻结时间长，形成的冰晶个体小，冰晶数量多，所以在结冻时肉汁流失少。（）

  A . 正确 B . 错误

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• （）《贾儿》中有勇有谋的孩子才几岁？

  A . A.九 B . B.十 C . C.十一 D . D.十二

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• 协助有权机关续冻个人存款，续冻时不改变其原冻结（），（）原冻结轮候顺序。

  A . 开始时间；不改变 B . 终止时间；不改变 C . 开始时间；改变 D . 终止时间；改变

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• （）宝琴介绍她见到真真国女孩时，才几岁？

  A . 七 B . 八 C . 九 D . 十

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• 冬季开启露天结冻的阀门时，如何操作？

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• 下列柴油在冬天最不易结冻的是（）柴油。

  A . A、0号 B . B、+5号 C . C、-10号 D . D、-20号

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• 通天河里的妖怪原本是观音菩萨池塘里的一条（）

  A . A.鲤鱼 B . B.金鱼 C . C.鲶鱼 D . D.金龙鱼

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• 通天河里的妖怪原本是观音菩萨池塘里的一条( )。

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• 通天河里的妖怪自称（ ）。

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• 快速冻结法的冻结时间长，形成的冰晶个体小，冰晶数量多，所以在结冻时肉汁流失少。【 】

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• 【判断题】快速冻结法的冻结时间长，形成的冰晶个体小，冰晶数量多，所以在结冻时肉汁流失少。

  A．Y.是 B．N.否

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• 4、要使法棍形成多洞的组织，一定不能像制作吐司一样使劲揉搓面团。多揉会造成面粉过度氧化，失去面粉本身原有的香味。

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