呼吸商最高的食物是（）。

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• 我国发病率最高的食物中毒是（）。

  A . 化学性食物中毒 B . 细菌性食物中毒 C . 有毒植物中毒 D . 有毒动物中毒 E . 霉菌毒素食物中毒

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• 蛋白质含量最高的食物是（）。

  A . 豆类 B . 新鲜蔬菜 C . 牛奶 D . 淀粉 E . 食用植物油

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• 含锌量最高的食物是（）。

  A、小麦磨成精白粉 B、牡蛎 C、牛奶及奶制品 D、牛、猪、羊肉

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• 我国发病率最高的食物中毒是（）

  A . 化学性食物中毒 B . 有毒动物中毒 C . 有毒植物中毒 D . 细菌性食物中毒 E . 真菌毒素食物中毒

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• 含嘌呤最高的食物是（）。

  A . 牛奶、咖啡、菠菜 B . 羊肉、粗粮、兔肉 C . 肝、藕粉、植物油 D . 沙丁鱼、牡蛎、蘑菇 E . 鲤鱼、青鱼、奶油

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• 死亡率最高的食物中毒是（）

  A . A.毒蕈中毒 B . B.化学性食物中毒 C . C.砷污染食品而引起食物中毒 D . D.细菌性食物中毒 E . E.黄曲霉毒素食物中毒

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• 细菌性食物中毒中，由（）引起的食物中毒的比例是最高的。

  A . A、副溶血性弧菌 B . B、致病性大肠杆菌 C . C、沙门氏菌 D . D、金黄色葡萄球菌

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• 锌含量最高的食物是（）。

  A、大米 B、鸡蛋 C、鱼 D、海蛎肉

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• 膳食中蛋白质含量最高的食物是（）

  A . 奶类 B . 动物肝脏 C . 粮谷类 D . 蔬菜、水果 E . 豆类

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• 常见的食物中毒是（）有毒动植物中毒是（）死亡率最高的食物中毒是（）

  A . 毒蕈中毒 B . 化学性食物中毒 C . 砷污染食品而引起食物中毒 D . 细菌性食物中毒 E . 黄曲霉毒素食物中毒

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• 含钙最高的食物是什么？

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• 嘌呤含量最高的食物是（）

  A . A、谷类 B . B、肉汤 C . C、豆类 D . D、蔬菜E水果

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• （）在整个食物链是最高级的。

  A . 植物 B . 动物 C . 人 D . 微生物

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• 食物中能量密度最高的营养素是（）。

  A . A、蛋白质； B . B、脂肪； C . C、淀粉； D . D、葡萄糖

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• 胆固醇含量最高的食物是（）

  A . 鸭血 B . 牛奶 C . 鸡蛋 D . 畜肉 E . 鱼

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• 呼吸商最高的食物是（）。

  A . 蛋白质 B . 脂肪乳 C . 三酰甘油 D . 中链脂肪酸 E . 糖类

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• 在植物性食物中蛋白质含量最高的是什么食物？（）

  A . A、土豆 B . B、大豆 C . C、玉米

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• 以下含铁量最高的食物是（）。

  A . 米饭 B . 猪肝 C . 豆腐 D . 海带

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• 下类食物中胆固醇含量最高的食物是（）

  A．牛肉 B．猪肉 C．鸡蛋蛋黄 D．脑 E．猪腰

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