吃鱼的时候先将一面的鱼肉吃完后，剔掉鱼骨后把鱼骨放在一边，然后继续吃下面的鱼肉。

相似题目

• 鱼骨图法是分析问题原因常用的方法，是将系统或服务的故障问题作为结果，以导致发生失效的因素作为原因绘出图形，故鱼骨图法又叫（）和（）。

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• 鱼骨图的功用包括（）

  A . 整理问题 B . 追查真正的原因 C . 寻找对策 D . 效果确认

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• 简述因果/鱼骨图的绘图过程。

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• 鱼骨图是由日本品管大师（）发明的。

  A . 戴明 B . 石川馨 C . 休哈特 D . 柏拉图

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• 鱼骨图中的问题点（）

  A . 可以一个一个的解决 B . 可以利用一个对策解决几个问题 C . 要与对策表中的问题点对应 D . 是一个具体的事实

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• 吃鱼的男士更健壮，吃鱼的女士更漂亮，吃鱼的孩子更聪明，吃鱼的民族更兴旺。

  A . 正确 B . 错误

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• 关于目标分解鱼骨图的说法正确是（）。

  A . 主要侧重于量化分析 B . 只能进行因果关系分析 C . 可以层层分解出各级单位的KPI指标 D . 不适用于各绩效指标间的关联错综复杂的情况

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• 下列有关“鱼骨图”的表述，正确的是（）

  A . “鱼骨图”也称作“石川图”，是日本管理大师石川馨先生在1960年提出的 B . “鱼骨图”是一种透过现象看本质的分析方法 C . “鱼骨图”在绘图时应保证大骨与主骨成30度夹角，中骨与主骨平行 D . “鱼骨图”是一种把握诱因与其他干扰因素的有效方法

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• 鱼骨图分析的主要步骤有（）。

  A . 确定部门战略性工作任务 B . 确定业务标准 C . 确定关键业绩指标 D . 确定生产质量 E . 确定员工满意度

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• 在鱼骨图中，“鱼头”表示需要解决的问题。

  A . 正确 B . 错误

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• 现购进草鱼18千克，单价为16.00元/千克，经分档取料得净鱼肉6千克；鱼腩1.4千克；鱼骨、鱼头5千克。分档原料价值比分别是75%、7.64%、17.36%，求分档原料的单位成本。

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• 在西餐的进餐过程中，如果吃的是全鱼，那在吃完鱼的上层后，应怎样吃鱼的另一面：（）

  A . A、用刀叉剃除鱼骨，继续吃鱼的另一面。 B . B、将鱼翻身，继续吃鱼的另一面。 C . C、以上两种都可以。

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• 鱼骨图的中骨表达正确的是（）

  A . 代表概念或想法 B . 是对应小骨的结果 C . 是对应大骨的原因 D . 用短语定性的表达

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• 剖鱼的时候不小心把鱼胆弄破了胆汁特苦，使鱼肉不好吃，这是为什么？怎么除掉苦味？

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• 观点的“鱼骨和鱼肉”的松本道弘在《坐上谈判桌》中提出来的。

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• 在西餐的进餐过程中,如果吃的是全鱼,那在吃完鱼的上层后,应怎样吃鱼的另一面:

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• 对鱼骨图的表述正确的是（    ）。

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• 对鱼骨图的表述正确的是（ ）。

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• 被称为“龙骨”的是哪种鱼的鱼骨（)

  A．A.鲨鱼 B．B.鳐鱼 C．C.鳟鱼 D．D.鲟鱼

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• 沿海渔民吃鱼，吃完一面准备吃另一面时，要说“把鱼划过来”。为什么用“划”？

  A．忌讳”翻“字，船”翻“不吉利。 B．发音顺口。 C．方言的发音。 D．用词时髦时尚。

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• 制作鱼基础汤时先将（）放入厚底锅中烧热，再入洋葱片.鱼骨及其他原料，加盖，用小火煎5分钟

  A．色拉油 B．橄榄油 C．黄油 D．花椒油

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• 患者，女，39岁。吃鱼时不慎造成细小鱼骨刺入喉部。治疗宜首选（）

  A．独活 B．威灵仙 C．木瓜 D．蕲蛇 E．川乌 此题为多项选择题。

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• 运用鱼骨图分析问题产生的原因，哪些要素属于鱼骨图的组成部分？（每个要素浓缩成一个字）

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• 开口式整鱼去骨一般步骤是：取内脏-剁断鱼脊骨-去鱼骨-取出鱼骨-洗涤整理，沥水待用。（)

  此题为判断题(对，错)。

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