葡萄酒的还原气味主要有()。
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香槟酒是一种含气体的葡萄酒,酒精含量不高,呈淡琥珀色,气味清香,酒气充足。
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影响服务环境形成的关键性因素主要有视觉、气味、声音和触觉。
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这个在法国和新西兰广泛种植的葡萄品种,拥有强烈的猫尿或者黄杨的气味,这个葡萄品种的名字是:()
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强烈气味的来源主要有().
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()气味这类香气主要存在于一些优质、陈酿时间长的红葡萄酒中和一些特定品种,如澳大利亚的西拉葡萄酒。
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气味物质之间达到平衡时,则其构成的香气质量就好。葡萄酒的香气质量反映在香气的()方面。
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问葡萄酒的气味怎么知道是变质了?
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肝脏生物转化作用的主要方式大致可分为氧化、还原、水解与结合4种反应。结合反应是体内最主要的生物转化方式。葡萄糖醛酸是肝中最多见的结合物,结合反应时其直接供体是()
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水中存在有硫酸盐还原茵,水逐渐变黑而且()气味变大。
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造成气味感染的原因主要有()
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烹饪过程中的气味类型主要有呈香气味和呈鲜气味。
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非葡萄糖性还原尿主要包括()、()、()及()等。
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用雷司令酿造的白葡萄酒,青苹果的气味突出,酸度较高,酒体清爽。
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不同的动物的生肉有各自的特有气味,主要是与所含()有关。
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()气味主要是葡萄酒成熟过程中单宁变化或溶解橡木成分形成的气味。
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葡萄酒氧化和还原的描述词汇分别有哪些?
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葡萄酒中气味物质按照气味类型可分为动物气味、烧焦气味、香料气味等。
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红葡萄酒的气味也能反映红葡萄酒品种及红葡萄酒本身的成熟程度。
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葡萄酒的香气质量的核心是气味物质之间是否平衡。
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成熟度不高的赤霞珠葡萄酒会呈现青椒气味,这主要是什么物质产生的
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乳糖是牛乳中主要的双糖,它是由一分子的 D-葡萄糖和一分子的(D-半乳糖以( )结合成的,属于还原糖类。
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南柴胡与北柴胡气味的主要区别是南柴胡有( ) 。
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测定葡萄酒中还原糖含量时,利用裴林试剂与还原糖共沸,生成红色的氧化亚铜沉淀,以次甲基蓝为指示剂,接近终点时,稍微过量的还原糖使溶液呈 。
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◑符合铜绿假单胞菌的是◑A、氧化葡萄糖、氧化酶阴性、还原硝酸盐◑B、发酵葡萄糖、氧化酶阳性、还原硝酸盐◑C、氧化葡萄糖、氧化酶阳性、还原硝酸盐◑D、氧化葡萄糖、氧化酶阳性、不还原硝酸盐◑E、不分解葡萄糖、氧化酶阳性、还原硝酸盐
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