凉拌的蔬菜原料应放入浓度为0.3%的()中浸泡5分钟,然后用清水洗涤干净。
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对餐具、茶具等容器用含氯制剂消毒时,应将其在浓度应为()的溶液中浸泡3~5分钟。
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不能使用加热灭菌的塑料采样瓶应浸泡在0.5%的()中10分钟进行低温灭菌。
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把蛋壳捣碎装在小布袋里,放入热水中浸泡5分钟捞出,用泡蛋壳的水洗脏衣服,格外干净。
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高锰酸钾溶液消毒法,将洗净的餐具放入1‰浓度的高锰酸钾溶液中,浸泡()分钟。
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如果使用普通洗衣粉或肥皂洗涤时,把过净后的衣服放入加有2~3滴醋的水中浸泡5分钟,再用清水净1-2次。
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用高锰酸钾溶液洗涤叶菜类蔬菜时,将蔬菜置于0.3%的高锰酸钾溶液中浸泡()。
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盐水清洗蔬菜。将整理过的叶类蔬菜,先放入2%的食盐,浸泡()分钟。再用清水反复洗净。
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洗净后的食品容器、餐具和瓜果蔬菜在现配的浓度为()84消毒液中浸泡5分钟,再用水冲洗干净。
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整理后的蔬菜先放入浓度为2%的食盐溶液中浸泡约5分钟,然后用清水冲洗净()。
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用新鲜蔬菜制作凉拌菜时,可用0.2%的盐水浸泡消毒。
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()原料应放入浓度为0.3%的高锰酸钾溶液中浸泡5分钟,然后用清水洗涤干净。
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凉拌的蔬菜原料应放入浓度为()的高锰酸钾溶液中浸泡5分钟,然后用清水洗涤干净。
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泡制法是以时鲜蔬菜为原料,投入经调制好的卤汁中,浸泡成菜的方法。
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漂白粉消毒法即是餐具放入0.2-0.5%的漂白粉滴液中经5-10分钟浸泡即可。
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盐水浸洗是指将蔬菜放入浓度为()%的食盐水中浸泡的约5分钟
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整理后的蔬菜先放入浓度为2%的食盐溶液中浸泡约()分钟,然后用清水冲洗净腻虫。
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抹布可以在浓度为0.5%的()中浸泡2分钟消毒。
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自制菜水和果水时一定要放入开水,蔬菜和水的比例为1:2,煮5—6分钟即可。
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盐水浸洗是指将蔬菜放入浓度为()%的食盐水中浸泡约5分钟
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蔬菜清洗过程中冲洗过的蔬菜应放在清水内浸泡()分钟以上。
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表面有化学药剂的原料一般用0.5%~1.0%盐酸液或0.05%~0.1%KMnO4溶液或600ppm漂白粉浸泡几分钟进行洗涤。
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鳗鱼净膛后,应放入60℃~80℃的水中浸泡3分钟,以便除去其表面的粘液和黑膜。
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餐具的化学消毒中,消毒浸泡液的有效氯浓度应在250 ppm以上,浸泡5分钟以上。此题为判断题(对,错)。
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将去杂质的虾干在足量的清水中浸泡5分钟,洗净后放入适量清汤、绍酒,蒸发致透,用澄清后的原汤浸泡,涨发出成率为500%~600%。()
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