在果蔬表面涂上一层食用蜡、胶等,形成一层薄膜,阻碍了果蔬与环境的接触,从而起到了抑制果蔬的呼吸强度,防止水分蒸发,减少病菌感染的作用。

A . 正确 B . 错误

时间:2022-10-16 18:52:47 所属题库:果蔬贮运与加工题库

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