制作大煮干丝时，首先将白豆腐干用平刀法片成（）的薄片，再切成细丝。
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制作意大利蛋清杏仁饼干时，首先将蛋清、糖放入搅拌缸内，用中速打发至浓稠坚硬。
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抹刀片制作。用抹刀法或坡刀法将原材料加工成厚0.4cm、长（）cm、宽2.5cm的片。
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挂腿圈法首先将号码冲压在圆形或方形金属牌上，金属牌常用不生锈的铝板制成，或者可使用市售的打好号码和记号的铝制牌。然后将金属薄片固定在拴腿的皮带圈上，将此圈固定在动物的腿的上部。此法适用于（）的编号，简便、实用。
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平批刀法，一般适用于（）软嫩的原料，如豆腐干、鸭血等。
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用平旋盘装刀法进行外圆面的加工时，可用手操纵进给手轮，也可用自动进给来调整背吃刀量。
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豆腐干的制作当中可以增加钙含量，却会损失部分B族维生素。（）
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制作肉茸采用的刀法是（）。
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制作即刻固定义齿时，首先将模型上需要拔除的牙切断，并修刮成牙槽嵴窝深度()
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大煮干丝的成品特点是：干丝（）爽口，辅料色泽鲜明，汤汁醇厚味美，不勾芡。
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制作大煮干丝时，白豆腐干切丝后，应用沸水（）浸烫，以去除豆干的豆腥味。
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淮扬菜的主要名菜有：大煮干丝、叫化鸡、鸭包鱼翅和（）等等。
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大煮干丝的成品特点是：色泽美观、干丝洁白、（）、汤汁浓厚、味鲜可口。
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制作即刻固定义齿时，首先将模型上需要拔除的牙切断，并修刮成牙槽嵴窝深度（）。
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制作“松鼠鳜鱼”时采用的剞花刀法是（）。
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制作“松鼠鳜鱼”、“狮子鱼”采用的剞刀法是（）。
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象眼块。又称菱形块。因其形似大象眼睛和菱形状而得名。将整形后的原材料切成（）cm左右的厚片，顺边的长度将原料片成1.5cm长的菱形，再将长条切成1.5宽的长条。
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用平旋盘装刀法在镗床上加工外圆面时，镗刀刀尖应该向镗床主轴的回转轴线，并使镗刀的基面通过回转轴线。
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剁亦称（），剁刀法也是制作家庭餐时的一种常用的基本刀法。
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在给文字进行类似滤镜效果的制作时，首先要将文字进行（ ）命令转换。A．图层/栅格化/文字 B．图层/文字/水平C．图层/文字/垂直 D．图层/文字/转换为形状
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制作时，首先将三黄鸡剖肚去毛宰杀后洗净，内外皆用盐抹一遍，在膛内放入葱、姜、花椒、大料，腌制小时。
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制作白菜馆心的刀法是先切后（）斩
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（）用料广泛、以江河湖海水鲜为主，擅长炖、焖、煨，代表菜有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝等
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三瓣月季是用()刀法制作而成的。
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沉井与气压沉箱制作，环刀法检验垫层的施工质量时，取样点应位于每层厚度的1／3处。（)
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