对一职工食堂用称重法进行膳食调查，下面是一顿中餐的称重调查结果，进餐人数60人。请在表格中填入该餐各种食品的人均进食量。[江苏省2008年四级真题]
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拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是（）
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用记帐法进行膳食调查，不需要的数据是（）。
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用称重法进行膳食调查时，它的特点是（）。
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情景描述：明天要到社区进行膳食调查，实习生张东决定先准备称重法的工作程序，他完成的工作程序如下：（1）记录每餐各种食物的重量，包括毛重和废弃部分的重量。（2）称取烹调后食物的重量和剩余量。（3）计算生熟比和每日实际消费量。（4）统计每餐就餐人数。（5）计算每人每日平均摄入的生食重量。第二天主任看到了这个程序，并提出了自己的看法和修改意见。请你根据上述程序，分析不足之处并提出修改意见。
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(膳食调查)称重法(dietarysurveyweightmethod)
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膳食调查称重法要准确掌握的资料（）。
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一学校食堂就餐者中，半年内连续发生伤寒7人，当地防疫部门做流行病学调查，疑食堂工作人员中有伤寒存在，对食堂职工进行普查，下列哪项检查对带菌者监测最好（）
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拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是（）。
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某黑带项目对一油品称重的测量系统进行分析，分析结果如下：研究变异%研究变来源标准差（SD）（6*SD）异（%SV）合计量具R&1699.99合计变异0.6037413.62245100.00可区分的类别数=112对于该测量系统，下面分析正确的是（）
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用称重法对城市居民家庭进行膳食调查时，其食物实际消费量=结存量+购进量+废弃量-剩余量。
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对于伙食账目清楚的集体食堂宜采用的膳食调查方法为（）法；需要掌握精确的营养素摄入水平时宜采用（）法。
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膳食称重法、记录法、3天询问法及食物频率法都能得到食物摄入量的精确信息。
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做膳食调查时，一般称重法的调查时间为半个月。
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称重法是最常用、最有效的膳食调查方法。
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某小学食堂就餐者中，在半年内连续发生伤寒7人，为此请当地防疫部门作流行病学调查，疑食堂工作人员中有伤寒带菌者存在，因此对食堂职工进行普查。下列哪项检查对带菌者检测最好（）
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深度访问法是一种无结构的、直接的、一对一的访谈,在过程中由掌握高级访谈技巧的调查员对调查对象进行深入的访谈,用以揭示对某一问题的潜在动机、态度和情感。
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某职工食堂供应150位员工的午餐，有米饭、馒头、面条、苦瓜炒肉片、红烧豆腐、炒豆芽等。进食午餐后的3小时内，先后有80名职工出现恶心、剧烈呕吐、腹泻等症状，但体温大都正常，经治疗都恢复正常。调查结果表明，病人都吃了米饭，经进一步调查得知，该食堂供应的米饭是第一天晚上剩下的，未放入冰箱，当时米饭存放的温度为36°C，第二天剩米饭用蒸气重新加热10分钟后供应给职工食用的。经当地食品监督所对剩米饭检验表
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下列对记账法的描述错误的是简便、快速B．适用于大样本调查C．难以分析个体膳食摄入状况D．与称重下列对记账法的描述错误的是简便、快速 B．适用于大样本调查 C．难以分析个体膳食摄入状况 D．与称重法相比不够精确 E．主要用于研究营养与慢性病的关系
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某日一学生食堂发生125名学生集体食物中毒事件，疾病预防控制中心当天调查发现，中餐供应的土豆烧牛肉为可疑污染食品，经病原学培养，从剩余食物中分离出了沙门菌。
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膳食调查称重法dietary survey weight method 名词解释
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1992年10月20日某中学134名学生发生食物中毒，经调查20日中餐供应的豆角炒肉为可疑污染食品，经细菌培养，从该食物中分离出痢疾杆菌。对该校食堂工作人员进行大便细菌培养，从厨师李四大便中分离出同血清型的痢疾杆菌。