去除果蔬农残的三板斧是（）。

相似题目

• 水洗是清除果蔬上污物和去除残留农药的基本方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、韭菜、小白菜、生菜。

  A . 正确 B . 错误

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• 理残的任务有（）。

  A . 查明残损货物的受损情况 B . 追究责任人的责任 C . 明确残损货物的责任方 D . 理清残损货物的数量

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• 对于使用有机磷农药的果蔬，可以使用（）方法去除农药残留。

  A . A、高温杀菌 B . B、沸水浸泡 C . C、碱水中浸泡 D . D、淘米水浸泡

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• 农残处理时，如果用ECD检测器，不能选带卤素的溶剂。

  A . 正确 B . 错误

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• 目前检测三聚氰胺，常用液相色谱；但测定农残也可用气相色谱。

  A . 正确 B . 错误

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• 以下属港残的是（）

  A . 货物在运输途中遭暴风雨而受到的损失 B . 共同海损 C . 货物在卸货时，吊索断裂而使货物落入海中 D . 货物在码头遭到雨淋

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• 《老残游记》开篇即介绍了老残的职业，则老残的职业是（）。

  A . 郎中 B . 说书人 C . 货郎

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• 农残前处理过程中加氯化钠的作用是（）。

  A . A、改变有机相在水中的溶解度 B . B、防止乳化 C . C、盐析 D . D、防止氧化

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• 货物原残的申请检验发生在（）过程。

  A . 确定损失原因 B . 险别责任的审定 C . 保险期限的审定 D . 被保险人义务的审定

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• 通常第二遍的淘米水，对清洗掉农残效果很明显（）

  A . 呈弱酸性 B . 呈酸性 C . 呈碱性 D . 呈弱碱性

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• 自由水与果蔬组织结合紧密，不易结冰，不易改变，对形成食品的风味起着非常重要的作用。在过渡脱水的情况下，自由水被强行去除，则原料的风味和质地也就会大大改变。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 对于使用有机磷农药的果蔬，可以使用（）的自然方法去除农药残留。

  A . 高温杀菌 B . 沸水浸泡 C . 碱水中浸泡 D . 淘米水浸泡

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• 以下哪一条关于推定全残的定义是正确的？（）

  A . 被保险人无法从事自己原本的工作，而且身患残疾，例如双目失明，双耳失聪等， B . 被保险人无法从事任何与其教育，技能和经验相称的有酬工作时，被视为全残 C . 即使被保险人依然工作，但若其双目失明，双耳失聪，失语，双肢失能，则被推定 D . 即使被保险人依然工作，但若其面部五官中有任意一个单只器官残疾，或肢体失能，则被推定为全残

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• 正规葡萄酒厂因为严格控制农残，才收到葡萄一般不清洗直接处理。（ ）

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• 去除果蔬农残的三板斧是

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• 专门的果蔬清洗剂清洗农残的效果比清水要好。()

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• 重金属和农药残留污染是目前影响我国中药材出口的两个主要因素，因此《中国药典》规定收载的药材必须对重金属和农残进行限量检查

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• 去除果蔬农残的主要三种方式是()、()和()。

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• 进行农残操作时，标品与样品同步过固相萃取柱（）

  是 否

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• 深紫外线光波去农残，360度无死角深入食物缝隙中，可以达到（）消灭农药分子

  A．99%以上 B．99.7%以上 C．90%以上 D．96%以上 此题为多项选择题。

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• 故障处理“三板斧”的第三把斧是（）

  A．切除ATP，复位ATP B．切车门，打旁路 C．紧急模式动车 D．申请救援

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• 非有机食品的最大问题在于农药残留，请列出有效去除农残的方法（）

  A．碱水浸泡10分钟 B．环保酵素稀释浸泡30分钟 C．5%食用盐水浸泡10分钟 D．晾晒1小时

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• 方太水槽洗碗机农残去除率和除菌率分别达到多少（不含E5&Z5）（）

  A．90%，99.99% B．80%，90% C．99.99%，90%

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• 大米和稻谷中多菌灵农残的国家限为2mg/kg,其检测属于（)

  A．常量组分分析 B．微量组分分析 C．痕量组分分析 D．超痕量组分分析 E．半微量组分分析

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