简述菜籽油的贮藏特性？

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• 根据种子的特性，种子贮藏方法可分为（）

  A . A、干藏 B . B、土藏 C . C、沙藏 D . D、湿藏

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• 衡量田间出苗和贮藏性能的综合特性的种子质量标准是（）。

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• 按种子贮藏特性分：（）（适于干燥低温贮藏）（）（不耐低温贮藏和不耐脱水干燥）。为了延长顽拗种子的寿命，要求较高的水分、较高的温度和充足的氧气。顽拗型种子可以通过干燥和低温处理后是否死亡来鉴别。

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• 稻谷贮藏特性（），易陈化；易发热、结露、生霉、发芽；易黄变。

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• 葡萄籽油的脂肪酸主要是以油酸为主，其含量在58%～78%之间，亚油酸是人体必需脂肪酸，曾被命名为维生素Ｆ，具有重要的功能特性，如可预防动脉粥状硬化、高血压和高胆固醇等疾病。

  A . 正确 B . 错误

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• 玉米种子的贮藏特性为（）。

  A . 吸湿散湿性强 B . 贮藏稳定性差 C . 易受冻 D . 成熟度不均匀，加工易受损

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• 鲜蛋在贮藏期内发生腐败变质主要是由微生物、（）和禽蛋特性三者互为影响，综合作用的结果。

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• 稻谷贮藏特性（)，易陈化;易发热、结露、生霉、发芽;易黄变。

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• 该方案应包括以下几方面内容：该果蔬的贮藏特性、采收方式、采后处理措施、最适宜的贮藏条件要求、贮藏期间易发生的病害，以及贮藏技术及防止病害的方法等。 要求：以课程论文的形式提交，不少于800字。

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