粮食中的黄曲霉素属于食品污染中的化学污染。
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镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物,目前已发现有十几种,其毒性和对粮食的污染各有其特点。具有类雌激素样作用的镰刀菌毒素是()。
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镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物,目前已发现有十几种,其毒性和对粮食的污染各有其特点。我国已制定了小麦、玉米及其制品中限量标准的镰刀菌毒素是()。
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黄曲霉毒素在粮油及制品中的污染最重。
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具有极强的致癌作用的黄曲霉毒素,属于化学性污染危害。
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食品中的污染物根据其性质分为().
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粮食污染黄曲霉毒素后,可采取的去毒方法不包括()。
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食品中的黄曲霉毒素污染与下列哪种慢性病的发生有较强的关联()。
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以下属于食品化学性污染的是()
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镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物,目前已发现有十几种,其毒性和对粮食的污染各有其特点。下列属于单端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是()。
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镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物,目前已发现有十几种,其毒性和对粮食的污染各有其特点。引起赤霉病麦中毒的主要镰刀菌毒素是()。
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食品污染物指不是有意加入食品中,而是在生产,制造,加工,调制,处理,填充,包装,运输和贮藏等过程中带入食品中,或是由于环境污染带入食品中的任何物质。 根据上述定义,下列属于食品污染物的是( )
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19、食品中的化学污染对消费者的危害属于短期影响。
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