鸡尾酒

相似题目

• 按（）分类，鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡汽酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特基拉酒类鸡尾酒、一香槟酒类鸡尾酒、利口酒类尾酒和葡萄酒类鸡尾酒。

  A . 餐饮搭配 B . 饮用时间和场合圳 C . 鸡尾酒的容量和酒精含量 D . 基酒的种类

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• 不同品种的鸡尾酒需要使用不同的调酒方法，下列鸡尾酒中采用调和法调制的有（）。

  A . 凯旋门 B . 曼哈顿 C . 自由古巴 D . 天堂

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• 鸡尾酒是混合饮料，所有的混合饮料也可称为鸡尾酒。

  A . 正确 B . 错误

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• 按鸡尾酒的定义，不属于鸡尾酒的酒品有（）。

  A . Rum B . GinFizz C . PinkLady D . B.B

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• 鸡尾酒“马颈”是以该款鸡尾酒的（）命名的。

  A . A、人物名称 B . B、原料 C . C、颜色 D . D、形象

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• 基酒是鸡尾酒的主体，决定了鸡尾酒的口味和特点，其含量中不应少于鸡尾酒总量的（）。

  A . 1/2 B . 1/3 C . 2/3 D . 2/5

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• 鸡尾酒属于混合饮料，但不是所有的混合饮料都是鸡尾酒。

  A . 正确 B . 错误

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• “黑俄罗斯”鸡尾酒中加人（）之后就变成了“白俄罗斯”鸡尾酒。

  A . 奶酪 B . 牛奶 C . 奶油 D . 黄油

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• 鸡尾酒饮按用时间顺序分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、（）和睡前鸡尾酒。

  A . A、早餐鸡尾酒 B . B、午餐鸡尾酒 C . C、晚餐鸡尾酒 D . D、餐中鸡尾酒

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• 调制鸡尾酒需要使用专业器具，常见调制鸡尾酒的主要器具有（）。

  A . 天平秤 B . 量杯 C . 酒吧匙 D . 调酒杯

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• 鸡尾酒的定义得知，鸡尾酒是由（）、（）、（）和（）组成的。

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• 调制鸡尾酒红粉佳人时，在标准容量鸡尾酒杯中一般用量为（）吧匙红石榴汁，才能充分体现出该款鸡尾酒的魅力。

  A . 1 B . 1／5 C . 4 D . 2

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• 根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类，鸡尾酒可分为（）。

  A . 调制鸡尾酒和预调鸡尾酒 B . 长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒 C . 以烈酒为基酒的鸡尾酒和以葡萄酒为基酒的鸡尾酒 D . 餐前鸡尾酒和餐后鸡尾酒

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• 不同品种的鸡尾酒调制方法也不尽相同，下列鸡尾酒中采用搅和法调制的是（）。

  A . 银菲士 B . 绿眼 C . 古典 D . 旁车

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• 鸡尾酒除了按基酒品种来分以外，还有（）、长饮料和彩虹鸡尾酒等。

  A . A、开胃混合酒 B . B、威士忌鸡尾酒 C . C、罗姆鸡尾酒 D . D、白兰地鸡尾酒

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• 按鸡尾酒的咨量和酒精含量分类，鸡尾酒可分为高酒度鸡尾酒和低酒度鸡尾酒

  A . 正确 B . 错误

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• 鸡尾酒签在鸡尾酒中装饰时，用于穿制（）。

  A . 组合的原料 B . 易散的原料 C . 大型原料 D . 小型原料

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• 韦氏辞典对鸡尾酒所下的定义是：鸡尾酒是一种（）。

  A . A、量少而冰镇的酒 B . B、量极大而冰镇的酒 C . C、量少而需加热的发酵酒 D . D、量大的香槟酒

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• 根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类，可分为（ ）。

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• 根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类，鸡尾酒可分为长饮类鸡尾酒（Long D.rink）和短饮类鸡尾酒（Short D.rink）。

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• 鸡尾酒属于混合饮料,但不是所有的混合饮料都是鸡尾酒。

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• 按(  )分类，鸡尾酒可分为长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒。

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• 根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类，可分为（ ）。

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• 下列哪些鸡尾酒属于以鸡尾酒为载体的人文特性命名（ ）。

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• 根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类，鸡尾酒可分为长饮类鸡尾酒（Long D.rink）和短饮类鸡尾酒（Short D.rink）。

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