哪些动物性食品含胆固醇低？
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在肉类食品中，（）含有的胆固醇最高
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（）的主要成分是植物蛋白和植物脂肪，不含胆固醇，发热量低，营养保健价值高。
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海参是唯一不含胆固醇的动物性食品。
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植物甾瓣具有和胆固醇相似的化学结构，在人体小肠中能够抑制胆固醇的吸收，从而可以有效防治冠心病等疾病，是食品中天然存在的一种微量活性成分。植物甾醇天然存在于水果、蔬菜、坚果及其他植物性食品中。有些人因此推出（ ） ①某人得冠心病是因为他不爱吃水果②某人不得冠心病是因为他爱吃蔬菜③吃啥补啥，只要多吃富含植物甾醇食品就不得冠心病④缺啥补啥，缺少植物甾醇就多吃水果、蔬菜等植物性食品。 以上属于错误推论的是（ ）。
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食品受污染的途径有生物性污染、（）、放射性污染以及动植物中含有的某种毒物等。
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天然含碘较多的食品有海带、紫菜等，动物性食物比植物性食物中含量要高。
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植物性食品中含有的（）是人体维生素A最重要的间接来源。
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动物食品不含膳食纤维
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餐饮食品中含大量致病性细菌时，误食引起的食源性疾病，应该属于生物性危害。
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哪些食物含胆固醇高？
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动物性食品基本不含维生素B12。
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植物甾醇具有和胆固醇相似的化学结构，在人体小肠中能够抑制胆固醇的吸收，从而可以有效防治冠心病等疾病，是食品中天然存在的一种微量活性成分。植物甾醇天然存在于水果、蔬菜、坚果及其他植物性食品中。有些人因此推出（ ）。 ①某人得冠心病是因为他不爱吃水果 ②某人不得冠心病是因为他爱吃蔬菜 ③吃啥补啥，只要多吃富含植物甾醇食品就不得冠心病 ④缺啥补啥，缺少植物甾醇就多吃水果、蔬菜等植物性食品
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鹧鸪含人体所需的18种氨基酸和64％的不饱合脂肪酸，是具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的优良野味营养肉食品。
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下列食品中，含胆固醇高的食品是（）。
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含胆固醇量最高的动物组织是（）
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鸵鸟产于非洲，高2—3米，体型很大，跑得很快，但不能飞。鸵鸟一步能跨出8米远，每小时能跑70公里。鸵鸟肉具有极高的营养价值，突出特点是：低脂肪、低胆固醇、低热量，还可以减少心血管疾病和癌症的发生。鸵鸟没有疫情疾病，是目前国际公认的绿色健康食品。()
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植物甾醇具有和胆固醇相似的化学结构，在人体小肠中能够抑制胆固醇的吸收，从而 可以有效防治冠心病等疾病，是食品中天然存在的一种微量活性成分。植物甾醇天然存在于水 果、蔬菜、坚果及其他植物性食品中。有些人因此推出（）。 ①某人得冠心病是因为他不爱吃水果 ②某人不得冠心病是因为他爱吃蔬菜 ③吃啥补啥，只要多吃富含植物甾醇食品就不得冠心病 ④缺啥补啥，缺少植物甾醇就多吃水果、蔬菜等植物性食品
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中国居民平衡膳食宝塔共分五层，其中第三层为鱼、禽、肉、蛋等动物性食品，每天应吃（）克左右，有条件可以多吃一些鱼、虾及含脂肪低的动物性食物
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明胶是（）的水解产物，是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂
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标有“低脂肪”的食品每份含有的脂肪应当不超过3g。
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明胶是胶原的水解产物，是一种无脂肪的（），且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂
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下列哪些病人应进食低脂、低胆固醇饮食（）
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11、人食用含抗菌药物残留的动物性食品后，有干扰人肠道内的正常菌丛和直接诱导产生耐药菌株的危险性。
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植物甾醇具有和胆固醇相似的化学结构，在人体小肠中能够抑制胆固醇的吸收，从而可以有效防治冠心病等疾病，是食品中天然存在的一种微量活性成分。植物甾醇天然存在于水果、蔬菜、坚果及其他植物性食品中。有些人因此推出（）。 ①某人得冠心病是因为他不爱吃水果 ②某人不得冠心病是因为他爱吃蔬菜 ③吃啥补啥，只要多吃富含植物甾醇食品就不得冠心病 ④缺啥补啥，缺少植物甾醇就多吃水果
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