饭店规模、星级高低、管理方式和市场需求的不同,决定饭店厨()间的差异,它既反映了各种厨房的不同功能,也直接影响厨房内部的分工协调和劳动组织。

时间:2022-10-04 07:31:15 所属题库:00193饭店管理概论题库

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