调配丰富多彩的膳食主要作用不包括（）。

相似题目

• 膳食治疗的目的与作用不包括（）

  A . 消除病因 B . 改善症状 C . 诊断疾病 D . 辅助治疗 E . 营养监测

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• 调配膳食时应遵循的原则（）.

  A . 食物的生物学种愈远愈好 B . 搭配的种类愈远愈好 C . 食物时间愈近愈好 D . 同时食用最好

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• 幼儿膳食调配的原则是（）。

  A . 幼儿每日膳食中应补充一定量的蛋白质营养价值高的食物，优质蛋白质应占膳食中蛋白质总量的／2以上 B . 解决矿物质和维生素的不足，应特别强调多饮食品种的多样性 C . 纯糖和纯油脂食物不宜多吃 D . 注意烹调方法，要避免油炸、油腻过重、质硬或刺激性强的食物 E . 饮食要定时，不挑食，不偏食，培养儿童良好的饮食习惯，并多鼓励儿童进食各种不同的食物

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• 膳食纤维的作用不包括()

  A . A．促进肠蠕动 B . B．有利肠道益生菌生长 C . C．增加粪量 D . D．有利于钙吸收 E . E．治疗便秘

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• 粮食中所含的糖类最丰富，是人类膳食中最经济的热能来源.存在的形式主要是（）。

  A . A、淀粉 B . B、可溶性单糖 C . C、多糖形式 D . D、糖元

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• 为充分发挥食物蛋白质的互补作用，在调配膳食时（）

  A . A.食物的生物学种属越远越好 B . B.搭配的品种越多越好 C . C.同时食用最好 D . D.间隔食用时间越长越好

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• 苯作业工人的膳食调配，除外（）

  A . 增加优质蛋白质的摄入 B . 提高脂肪摄入量 C . 充足的维生素C、B 、B D . 适当增加铁的摄入 E . 适当提高碳水化合物的摄入

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• 苯作业工人的膳食调配，除外（）  

  A . 增加优质蛋白质的摄入 B . 提高脂肪摄入量 C . 充足的维生素C、维生素B 、B D . 适当增加铁的摄入 E . 适当提高碳水化合物的摄入

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• 母乳的膳食调配要求有（）

  A . A、种类齐全、不偏食 B . B、提供充足的优质蛋白质 C . C、多吃含钙高丰富的食品 D . D、多摄入含铁高的食物 E . E、多吃新鲜蔬菜、水果、藻类

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• 膳食平衡调配的核心是（）

  A . A、酸碱平衡 B . B、主副食平衡 C . C、荤与素的平衡 D . D、干与稀的平衡

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• 膳食纤维的作用不包括（）

  A . 促进肠蠕动 B . 有利于肠道益生菌生长 C . 增加粪量 D . 有利于钙吸收 E . 治疗便秘

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• 男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。经过一段时间冷适应后，该科考队员膳食中三大生能营养素的适宜调配为（）

  A . A.糖类适当降低，蛋白质正常或略高，脂肪适当提高 B . 蛋白质适当降低，糖类正常或略高，脂肪适当提高 C . 糖类适当降低，脂肪正常或略高，蛋白质适当提高 D . 脂肪适当降低，蛋白质正常或略高，糖类适当提高 E . 蛋白质适当降低，脂肪正常或略高，糖类适当提高

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• 简述蛋白质互补作用的原理和调配膳食时应遵循的原则。

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• 下列膳食或营养素均对放射损伤有一定的防护作用，不包括（）。

  A . 维生素C、维生素B1和叶酸 B . 高蛋白膳食 C . 大豆及豆制品 D . 高脂肪膳食 E . 不饱和脂肪酸

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• 膳食治疗的目的与作用不包括（）。

  A . 消除病因 B . 改善症状 C . 诊断疾病 D . 辅助治疗 E . 营养监测

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• 水果中含有较丰富的膳食纤维，包括 ( )。

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• 苹果含有丰富的膳食纤维——果胶，可以吸收本身容积（)的水分，使粪便变软易于排出，而且作用十分柔和，尤其适合老人和婴幼儿。

  A．4.5倍 B．3.5倍 C．3倍 D．2.5倍

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• 膳食纤维的生理学作用不包括（)

  A．降低血浆胆固醇作用 B．预防和辅助治疗糖尿病 C．预防和防治口腔疾病 D．降低营养素的利用率

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• 饭菜的（）也是膳食调配的重要原则，重要性并不低于营养。

  A．艺术性 B．经济实用性 C．适口性 D．美观性

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