下列哪种蔬菜富含类胡萝卜素？（）

相似题目

• 短芽饲料富含胡萝卜素，长芽饲料富含维生素E。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 绿色、橙黄的蔬菜较浅色蔬菜富含（）

  A . 纤维素 B . 胡萝卜素 C . 维生素B D . 蛋白质 E . 淀粉

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• 儿童在熟悉了“胡萝卜”“豌豆”和“菠菜”这类概念之后，再学习“蔬菜”，这属于（）。

  A . 下位学习 B . 上位学习 C . 组合学习 D . 派生类属学习

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• 以下几种常见果蔬，富含胡萝卜素的有（）。

  A . 胡萝卜 B . 菠萝 C . 芒果 D . 柿子 E . 草莓

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• 深色蔬菜较浅色蔬菜富含（）。

  A . 碳水化合物 B . 胡萝卜素 C . 维生素B1 D . 蛋白质 E . 纤维素

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• 蔬菜中含有类胡萝卜素，就会显示出什么颜色（）。

  A . 绿色 B . 红色 C . 黄色 D . 橙红 E . 橙黄

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• 深色蔬菜较浅色蔬菜富含（）  

  A . 碳水化合物 B . 胡萝卜素 C . 维生素B D . 蛋白质 E . 纤维素

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• 下列蔬菜中富含铁质营养的是（）

  A . A、菠菜 B . B、白菜 C . C、韭菜 D . D、空心菜

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• 绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含（）。

  A、碳水化合物 B、胡萝卜素 C、纤维素 D、蛋白质 E、草酸

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• 胡萝卜素在以下那种蔬菜含量较多（）

  A . 根菜类 B . 茎菜类 C . 果菜类 D . 孢子植物类

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• 类胡萝卜素在体内可转变成哪种维生素（）

  A . 维生素D B . 维生素A C . 维生素E D . 维生素K E . 维生素B

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• 下列蔬菜可能富含β—胡萝卜素的是（）。

  A . 黄瓜  B . 洋葱  C . 绿菜花  D . 茄子

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• 类胡萝B素被人体吸收后具有较强的抗癌功能。研究表明，蔬菜被煮过后，植物的细胞膜会软化，这使得其中的类胡萝卜素更易于被人体吸收。生食蔬菜，人体只能吸收3％至4％的类胡萝B素，而对煮过的蔬菜中的类胡萝B素，人体对其吸收率可增加45％。由此可见（）。

  A . A．食用煮过的蔬菜比食用生蔬菜更有助于抗癌 B . B．经常吃胡萝卜的人不可能患癌症 C . C．蔬菜被煮过后，其类胡萝卜素的含量会增加 D . D．凡癌症患者平时都不爱吃蔬菜

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• 下列蔬菜中富含铁质营养的是（）。

  A . A、大豆 B . B、萝卜 C . C、菠菜

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• （）是指富含叶绿素的植物性饲料，包括牧草、蔬菜类饲料、作物的茎叶、枝叶饲料及水生植物饲料等

  A . 粗饲料 B . 青绿饲料 C . 青贮饲料 D . 能量饲料

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• 叶菜类蔬菜含铁、（）、维生素B1、B2、C及胡萝卜素。

  A . A、磷 B . B、钙 C . C、镁 D . D、钾

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• 适合产妇吃的食物蔬菜类有：莲藕、莴笋、黄花菜、黄豆芽、海带、花菜胡萝卜、茭白、丝瓜、番茄等。

  A . 正确 B . 错误

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• 甜瓜属中包含下列哪种瓜类蔬菜（ ）

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• 类胡萝卜素被人体吸收后具有较强的抗癌功能。研究表明，蔬菜被煮过后，植物的细胞膜会软化，这使得其中的类胡萝卜素更易于被人体吸收。生食蔬菜，人体只能吸收3％至4％的类胡萝卜素，而对煮过的蔬菜中的类胡萝卜素，人体对其吸收率可增加45％。由此可见()。

  A．食用煮过的蔬菜比食用生蔬菜更有助于抗癌 B．经常吃胡萝卜的人不可能患癌症 C．蔬菜被煮过后，其类胡萝卜素的含量会增加 D．凡癌症患者平时都不爱吃蔬菜

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• 下列瓜果类蔬菜中含胡萝卜素最高的一组是（）。

  A．南瓜、冬瓜和丝瓜 B．南瓜、西红柿辣根 C．西红柿、冬瓜和黄瓜 D．黄瓜、冬瓜和丝瓜

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• 根据作物喜光程度的不同，分为喜光和耐荫作物，一些以根茎叶等营养器官为收获目标的作物，如胡萝卜、马铃薯、叶菜类蔬菜等为__________。

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• 类胡萝卜素在体内可转变成哪种维生素类胡萝卜素在体内可转变成哪种维生素（）

  A．维生素D B．维生素A C．维生素E D．维生素K E．维生素B2

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