将热鲜肉深层的温度快速降低到预定的适宜温度而又不使其结冰的过程称之为（）。
相似题目
-
控制好（）温度，不使其上升过快，是硅砖热风炉烘炉的关键。
-
钎焊温度超过（）而又不使用钎剂的钎焊方法（如真空钎焊、气体保护钎焊）称作高温钎焊。
-
如果对于某种既定的资源配置状态，任何改变都不可能使至少一个人的状况变好而又不使任何人的状况变坏，则称这种资源配置状态为帕累托最优状态。 根据上述定义，以下行为处于帕累托最优状态的一项是（ ）。
-
焊条电弧焊过程中使电弧有规律的瞬间离开熔池，以避免焊件局部过热，而又不使焊接中断的操作法叫（）。
-
将灭火剂直接喷射到燃烧物上，使燃烧物质的温度降低到燃点以下，终止燃烧，或者将灭火剂喷洒在火源附近的物体上，使其不受火焰辐射热的威胁，避免形成新的火点，这种灭火方法称之为（）。
-
淬火工艺方法是将钢件加热到I临界温度以上，保温一段时间，然后在水、盐水或油中快速冷却，使其获得高的硬度。
-
淬火是将钢件加热到（）某一温度，保温一定时间，使其奥氏体化后，以大于马氏体临界冷却速度进行快速冷却，从而发生马氏体转变的热处理过程。
-
水的比热和（）比较大，能将热流体冷却到较低温度。
-
当混凝土结构表面温度达到（）℃左右时，其内部深层温度依然很低，灭火用水射到混凝土结构表面急剧冷却，使表面混凝土中产生很大的收缩应力，造成构件表面出现很多由外向内的裂缝，使结构产生严重破坏，降低了建筑结构的稳定性。
-
采样定理的规定，是为了能不失真地恢复原模拟信号，而又不使电路过于复杂。
-
钎焊温度超过（）而又不使用钎剂的钎焊方法（如真空钎焊、气体保护焊）称为高温钎焊。
-
调节温度继电器主弹簧，使其弹力增大时，冷库的下限温度就降低。
-
要制备很浓的明胶溶液而又不使胶凝，应加入什么物质比较好？为什么？
-
能使蛋白质沉淀而又不变性所用的沉淀剂和温度条件是（）。
-
淬火时控制加热温度和保温时间的主要目的是不使（）晶粒明显长大而影响到冷却后钢的机械性能。
-
将钢加热到临界温度AC3和AC1以上的某一温度，并适当保温，然后快速冷却到室温，使其具有不稳定的组织，这种热处理称为（）。
-
将热溶液的压力降到低于溶液温度下的饱和压力，则部分水将在压力降低的瞬间沸腾汽化，这种技术叫（）。
-
淬火是将钢件加热到AC3或AC1点以上某一温度，保温一定时间使其奥氏体化后，以大于奥氏体临界冷却速度进行快速冷却，从而发生马氏体转变的热处理过程。
-
从组织提取液沉淀活性蛋白而又不使之变性的方法是加入（）
-
将钢件加热到临界温度以上，保温一段时间，然后在水、盐水或油中快速冷却，使其获得高硬度的热处理方法叫（）。
-
用人为的方法从被冷却对象中移出热量，使其温度降低到环境温度以下称为制冷。
-
滴水降温应间歇进行，滴水时间可根据滴水器的流量调节，以既使猪颈部和肩部都湿润又不使水滴到地上为宜。比较适宜的时间间歇约为（）min。
-
从组织提取液中沉淀蛋白质而又不使之变性的方法是加入( )
-
钢加热到临界温度Ac3或Ac1以上30～50℃，适当保温，然后快速冷却到室温，使其形成不稳定组织，这种热处理方法称为淬火（）