今天你们店来了一桌内部员工带着母亲过来用餐,该员工来海底捞上班一个月左右,主要是想带着母亲来你们店享受一下我们海底捞的服务,可是在就餐途中我们的服务员在了解到她是内部员工后,对她们的关注度有所减少,该员工有点失望但也没说什么,在吃到中途时,排的美甲号到了,她就带着她的妈妈去做美甲,起身走的时候特意和服务员说她们去美甲了,不要让人收台。可当她带着妈妈回来的时候,发现桌子收的干干净净,还台都摆上了,她就有点生气,服务员反应过来后,立马进行了道歉,按菜单把锅底菜品全部重新上,因为是内部员工,虽然心里有气但也没表露出来了,可是在后面还是接二连三的出了问题,比如,锅底菜品上了筷子一直没上,加个汤,把壶盖加锅里了,点的豆腐皮上成两次腐竹,每次状况发生服务员都进行了道歉,可是我们这内部员工就发彯了,并说要换个服务员。假如你是该店的负责人,你得知这个消息后你会如何处理()

A.首先,是过去真诚道歉,换一个优秀服务员服务 B.授权,免单处理 C.给妈妈准备一份礼物,欢迎妈妈的到来 D.留名片交个朋友,并感谢她和妈妈能来我们店用餐,也感谢妈妈培养了一个好女儿 E.与服务员进行沟通,并进行处理,如是新员工,就对师傅进行处罚,并说明这个事情的严重性,如是老员工,就按照制度处理,红卡提醒 F.大会上此案例进行培训,并告知小伙伴们,不管是本店员工还是别店员工过来就餐,都必须认真真诚的对待,并制定针对内部员工就餐的就餐体验卡,然后制定奖惩方案,后期进行跟踪

时间:2023-09-09 11:05:28

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