关于黄酮的抗氧化作用,正确的是()

A.可通过酚羟基与自由基反应形成稳定半醌式自由基结构,从而起到抗氧化作用 B.以氢键形式与细胞膜结合,保护细胞膜上不饱和键不与自由基接触,从而抗脂质过氧化 C.可诱导抗氧化酶基因表达,增强抗氧化酶活性,增加抗氧化蛋白表达 D.螯合金属离子

时间:2023-10-30 16:16:19

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