面粉中主要的维生素是维生素（）族和维生素（），维生素（）的含量很少，几乎不含维生素（）和（）。
相似题目
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食物中维生素A的主要来源是()
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国家明令禁止过量添加增白剂（）对面粉进行漂白，它不仅破坏面粉中的维生素，而且能对人体造成危害。
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高级面粉、精白粉中含有丰富的维生素.
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国家明令禁止过量添加增白剂（）对面粉进行漂白，它不仅破坏面粉中的维生素A、维生素B，而且能对人体造成危害。
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存在于粮食籽粒中的维生素主要是（）、维生素E和维生素A原――类胡萝卜素等，主要分布于胚和糊粉层中。
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面粉加工精度越高，面粉的颜色越（），但维生素、矿物质含量少，营养价值越（）。
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面粉加工中维生素损失最多的烹调方法是（）。
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（）又称面粉，主要化学成分为碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、粗纤维及维生素等。
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水溶性维生素分为（）族和（）族。
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膳食中维生素C的主要来源是（）
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面粉中含有的维生素是（）
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精白面粉中维生素的含量比蛋黄低
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人体中维生素D的主要来源是（）
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我国食物中维生素B1的主要来源是（）.
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面粉颜色越白，精度越高，维生素含量也越高。
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蔬菜和水果类食品是我们膳食中的重要食品，其主要含维生素C、和维生素（）。
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在米的淘洗过程中主要损失的维生素是（）
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好的面粉不仅要含有较高的蛋白质和脂类物质，还要富含纤维素和维生素，才能麦香味纯浓，具有良好的口感。()
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【选择题】维生素有两大类：一类是水溶性的，主要有VA、VD、VE、VK等；另一类是脂溶性的，主要有VB族和VC。（）
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面粉颜色越白，精度越高，维生素含量也越高。此题为判断题(对，错)。
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面粉的化学成分因加工精度不同，在数量上有所差异。面粉所含的主要化学成分是（）脂肪、蛋白质维生素、矿物质、水分
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能溶于脂肪的称脂溶性维生素，如维生素B族和维生素C;能溶于水的称水溶性维生素，如维生素K、E。（)
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