炊管人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，必须立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。（）
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外科急性感染中，"β溶血性链球菌从皮肤、黏膜的细小伤口入侵所致。是皮肤及其网状淋巴管的急性炎症，感染蔓延很快，很少有组织坏死或化脓"属于（）
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患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员从事食品生产经营活动有何限制？
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感染伤口和肛门等处皮肤消毒时，下列哪项是正确的。（）
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患有（）等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
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生猪出现高热、倦怠、食欲不振、精神萎顿、弓腰、腿软、行动缓慢；间有呕吐，便秘腹泻交替；可视黏膜充血、出血或有不正常分泌物、发绀；鼻、唇、耳、下颌、四肢、腹下、外阴等多处皮肤点状出血，指压不褪色等症状的，怀疑感染（）。
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工作人员有呼吸道感染或皮肤损害时应停止护理（）等患者
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皮肤粘膜开放性伤口只有细菌定植而无炎症表现，属于医院感染。
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食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
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患儿男，2岁。1月前患支气管肺炎，一直在使用抗菌药物治疗。近两天，又出现发热、呕吐、腹泻，面色苍白，眼窝凹陷，尿少等症状。查体：T38．6℃，R30次／分，P120次／分。咽部充血，心肺（-）。可能导致患儿肠道感染的病原菌为（）.
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一个5岁女童低度发热，口咽部疼痛，口腔粘膜、牙龈、咽部、嘴唇，以及手和脚后跟边缘有无数水疱状病变。小泡不含巨细胞或异常细菌。此病在7天后自愈。患者感染的途径是（）
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患者，男性，60岁，糖尿病合并皮肤感染。长期服用四环素，近来咽部出现白色薄膜，消化不良，腹泻，疑白色念珠菌病，宜用（）
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一旦发展为艾滋病，病人就会出现各种临床表现。一般初期的症状如同（），可有全身疲劳无力、食欲减退、发热等，随着病情的加重，症状日见增多，如皮肤、黏膜出现白念球菌感染，出现单纯疱疹、带状疱疹、紫斑、血疱、淤血斑等；以后渐渐侵犯内脏器官，出现原因不明的持续性发热，可长达3-4个月；还可出现咳嗽、气促、呼吸困难、持续性腹泻、便血、肝脾肿大、并发恶性肿瘤等。
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有明显皮肤感染或者患感冒、流感等呼吸道疾病，以及携带或感染多重耐药菌的医务人员，在未治愈前不应当参加手术。
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一个5岁女童低度发热，口咽部疼痛，口腔粘膜、牙龈、咽部、嘴唇，以及手和脚后跟边缘有无数水疱状病变。小泡不含巨细胞或异常细菌。此病在7天后自愈。患者最可能感染的病原体是（）
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男性患者，42岁，糖尿病合并皮肤感染。长期服用四环素，近来咽部出现白色薄膜，消化不良，腹泻，疑白色念珠菌病，宜选用（）
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移植的皮肤发生排斥反应并伴有感染临床证据（炎症或脓液），视为（）。
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感染伤口或肛门会阴部皮肤消毒的方法正确的是（）
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食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病【痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病】的人员()。
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依据IWCDF感染分期，直径＜2cm的蜂窝组织炎或化脓伤口，且感染限制在皮肤或皮下组织，属于（)。
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2月份，幼儿园有若干低年级小朋友出现发热、上呼吸道炎症和皮肤出现红色斑丘疹，伴有颊部黏膜斑，该病毒感染后潜伏期为（)
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发现从人业员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等，应立即离开食品工作岗位（）
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皮肤因大的开放性伤口感染，愈合后形成的疤痕终生存在，这属于炎症的（）
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疑固酶阴性葡萄球菌菌血症常见入侵门户有皮肤炎症、术后伤口和女性尿道也是其常见入侵门户。（）
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女孩，4岁，夏季发热。发热、咽痛、眼痛、流泪2天，不伴咳嗽、腹泻。查体：咽痛、咽部充血明显;双眼结膜滤泡性改变，皮肤无皮疹及出血点，颈部、耳后淋巴结肿大;心、肺、腹部均无异常。
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