高温型食品冷藏箱的适用温度调节范围为0～－10℃。（)
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用于冷藏食品的环境温度范围是（）
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食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，为确保食品达到冷藏或冷冻的温度要求，应将食品整齐地堆积、挤压后存放。
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为防止细菌性食物中毒的发生，食品应及时热藏或冷藏，请问食品热藏和冷藏温度分别是多少？
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在冷冻食品出入库时，为了避免冷藏间冷量的损耗，以及缩短搬运时间起见，先将易腐食品移入（）分批暂存，其仓间内温度有0°C和－18°C两种。
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《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的温度范围要求是（）。
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绝缘油铜金属含量测量用的高温炉：温度范围为室温0～1000℃，误差正负（）℃。
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食品冷藏的温度范围应是多少？
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如果高温库处不安装蒸发压力调节阀，就会引起冷藏食品（）。
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食品在0-4℃冷藏是安全的措施，因为致病菌在此温度下就不生长了。
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（）温度计，测量温度范围为0~1600℃，常用于液体、气体、蒸汽的中、高温测量，能远距离传送。
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一只电动比例温度调节器，温度刻度范围是50~100℃，电动调节器输出是0~10mA，当指示指针从70℃升到80℃时，调节器相应的输出电流从3mA变化到8mA，其比例度为（）。
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食品低温保藏常用的冷藏温度为（）
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冷藏是指为保鲜和防腐的需要，将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度范围应在（）之间。
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食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏，冷藏温度的范围应是：（）
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适用于高温或低温，介质温度范围在－60～450℃的调节阀的上阀盖应选（）。
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食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求，必须将食品堆积、挤压存放。
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如果高温冷库处不安装蒸发压力调节阀，就会引起冷藏食品（）。
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适用于水分含量较高的生鲜食品和短期储存食品的冷却温度范围是（)A.-10℃~5℃B.0℃~10℃C.5℃~15
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餐饮服务食品安全操作规范规定，冷藏：指将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度的范围应在之间（）
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食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏，冷藏温度的范围应在多少之间？（)
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冷藏柜按冷藏温度的不同分为高温冷藏柜、低温冷藏柜和结冻柜。低温柜的温度一般为______。
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食品在0－4℃冷藏是安全的措施，因为致病菌在此温度下就不生长了。（)
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10.用冷藏法贮存中药的温度是（） A.O℃以下 B.5℃以下 C.0~10℃ D.0~15℃
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9、冷链物流也叫低温物流，所以国外普遍称其为易腐食品冷藏链。目前冷链适用的食品范围包括初级农产品和加工食品，但不包括化工产品。