木脂素可分为两类，一类由桂皮酸、桂皮醇两种单体组成，称为（）。另一类由丙烯苯、烯丙苯构成，称为（）。

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• 由桂皮酸和醋酸-丙二酸途径复合生成的是（）

  A . 黄酮 B . 甾体 C . 生物碱 D . 香豆素 E . 蒽醌

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• 游离木脂素可溶于（）

  A . 水 B . 酸水 C . 乙醇 D . 氯仿 E . 乙酸乙酯

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• 不属于组成木脂素单体的是（）

  A . A.桂皮酸 B . B.桂皮醛 C . C.桂皮醇 D . D.苯乙醇 E . E.烯丙苯

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  A . 桂花 B . 肉桂 C . 紫砂桂 D . 地桂

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• 生物合成研究表明，黄酮的基本骨架由一个丙二酰辅酶A和一个桂皮酰辅酶A生合成而产生的。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 组成木脂素的单体侧链γ-碳原子是氧化型的有（）

  A . 桂皮酸 B . 桂皮醛 C . 桂皮醇 D . 丙烯苯 E . 烯丙苯

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• 木脂素是一类由两分子苯丙素衍生物聚合而成的天然化合物。

  A . 正确 B . 错误

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• 测定桂枝茯苓丸中桂皮酸的含量，常采用的方法是（）

  A . 化学分析法 B . 分光光度法 C . 薄层色谱法 D . 高效液相色谱法 E . 电泳法

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• 组成木脂素的单体不包括（）

  A . 桂皮酸 B . 桂皮醇 C . 苯甲醛 D . 丙烯苯 E . 烯丙苯

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• 木脂素是一类（）

  A . A.由苯丙素单分子形成的天然产物 B . B.由苯丙素双分子聚合而成的天然产物 C . C.由苯丙素三分子聚合而成的天然产物 D . D.由苯丙素四分子聚合而成的天然产物 E . E.由苯丙素多分子聚合而成的天然产物

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• 香豆素是由反式邻羟基桂皮酸环合而成的内酯化合物。

  A . 正确 B . 错误

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• 对羟基桂皮酸的结构为（）

  A . 4-羟基桂皮酸 B . 3，4-二羟基桂皮酸 C . 3-甲氧基-4-羟基桂皮酸 D . β-（3，4-二羟基苯基）与3，4-二羟基桂皮酸缩合 E . 硝基菲羧酸

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• 组成木脂素的单体结构类型不包括（）

  A . A、桂皮酸 B . B、烯丙苯 C . C、桂皮醇 D . D、苯甲酸 E . E、丙烯苯

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• 组成新木脂素的单体有（）

  A . 桂皮酸 B . 桂皮醛 C . 丙烯苯 D . 桂皮醇 E . 烯丙苯

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• 10. 六大茶类产生的香气，也大致可分为青草香，花香，果香和醇香等，随着发酵程度的增加，呈现出不同香气特征。以下哪一种茶具有桂皮香气，甚至带乳香气息？

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• 水仙香气浓郁辛锐似桂皮香。

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  是 否

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• 蒽醌类化合物的生物合成途径是（)A.氨基酸途径B.甲戊二羟酸途径C.桂皮酸途径D.醋酸-丙二酸途径E

  蒽醌类化合物的生物合成途径是() A.氨基酸途径 B.甲戊二羟酸途径 C.桂皮酸途径 D.醋酸-丙二酸途径 E.莽草酸途径

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• 咖喱粉由姜黄、白胡椒粉、小茴香、桂皮、干姜、大茴香、（）等香料加工而成

  A．花椒 B．辣椒 C．黑胡椒 D．淀粉

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• 香豆素的不饱和环α－吡喃酮环在稀碱溶液中水解,生成顺式邻羟基桂皮酸盐。（)

  是 否

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• 从结构特点看，木脂素可分为哪些类型？

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• 肉桂的桂皮加工过程余下的碎块称为“板桂”。（)

  是 否

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