8：2碎肉瘦肉率为（）％。
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生长肥育猪可采取自由采食方式，以提高增重速度。若为了获得较好的胴体瘦肉率，可在肥育后期体重达80kg左右时，控制日粮喂量（85%—90%）约2—3周，减少皮下脂肪沉积。
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采用一贯肥育法，瘦肉型猪的出栏月龄为（）。
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瘦肉精的学名为（）。
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3：7碎肉控制精肉率为（）。
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1985年3月2日，市长齐振瑛发表讲话，宣布长沙建立了一个瘦肉型牲猪基地县。这个县叫什么名字？
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猪碎肉产品标准中精肉率控制按照比率带精肉率符合规定，上下偏差（）
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8：2碎肉出处，不少于3个（）、（）、（）
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碎肉班温度应≤（）℃
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原产于美国，突出外貌特征为全身黑色，沿前肢和肩部围绕一条“白带”，胴体瘦肉率为美国八大品种最高者的品种是（）。
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添加碎肉、碎菜、软饭等碎状食物的年龄为（）
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碎肉原料在分割台案不得出现积压现象，积压时间（）
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每100克牛肉或猪瘦肉的致嫩，可用（）碳酸氢钠、静置2小时后即可。
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去骨牛后腿20公斤，每公斤16元，加工分档，得到肉丝5.7公斤，肉片7公斤，作价每公斤18元，肉块4公斤，作价每公斤16元，碎肉2公斤，作价每公斤8元，损耗1.3公斤，求肉丝每100克成本。
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瘦肉型猪的胴体瘦肉率为（）。
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9：1代表瘦肉的比率为（）
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“瘦肉精”药物名称为（）
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商场分割所剩的碎肉必须放置在托盘中并标明日期，必须在（)小时内加工成肉馅。
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【判断题】鱼体内部的碎肉,可以用手术刀处理
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自制产生的碎肉库内保质期以下正确为（）
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制作芫爆肉丝，用肉丝200克（猪通脊进价每公斤22元，加工成肉丝净料率为80%，下脚料碎肉作价每公斤10元)，净香菜75克，每公斤6元，调料及小料共计1.75元，求该菜成本。若销售毛利率为40%，求该菜食售价。
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糖尿病患者饮食中蛋白质的摄入，其中2/3以上为优质蛋白质，如瘦肉﹑鱼﹑豆制品等（）
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福莫特罗为β2受体激动剂，能扩张支气管，瘦肉精事件便是因为添加了β2受体激动剂，该β2受体激动剂是（）
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9、平喘药物克伦特罗又名瘦肉精，属于β2肾上腺素受体的
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