目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有（）。

相似题目

• 鱼类食品具有一定的预防动脉粥样硬化和冠心病的作用，这是因为鱼类食品中含有（）

  A . A、优质蛋白质 B . B、维生素A和D C . C、较多的多不饱和脂肪酸 D . D、丰富的铁

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• 目前认为肿瘤一级预防的主要措施是（）

  A . 提供高质量的卫生服务 B . 基因治疗 C . 改变人们的不良的生活行为方式 D . 防止近亲结婚 E . 肿瘤的姑息疗法

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• 目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有（）

  A . β-硫代葡萄糖苷 B . 寡苷 C . 酚糖苷 D . 大豆异黄酮类 E . 大豆低聚糖

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• 目前认为可能对胃癌有预防作用的维生素是（）。

  A . 维生素B B . 维生素B C . 维生素C D . 维生素D E . 维生素K

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• 目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有（）。

  A . β-硫代葡萄糖苷 B . 寡苷 C . 酚糖苷 D . 大豆异黄酮类 E . 大豆低聚糖

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• 大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是（）

  A . A.葡萄糖 B . 果糖 C . 乳糖 D . 半乳糖 E . 低聚糖

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• 大豆蛋白质能与谷类蛋白质起互补作用的原因是大豆含有丰富的（）

  A . 亮氨酸 B . 赖氨酸 C . 蛋氨酸 D . 苏氨酸 E . 缬氨酸

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• 鱼类脂肪中含有（），具有降低血脂、预防动脉粥样硬化的作用。

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• 大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是（）

  A . A.β－硫代葡萄糖苷 B . 寡苷 C . 酚糖苷 D . 黄酮类 E . 低聚糖

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• 酒精的主要成分乙醇可促使肝脏中脂肪的积累，进而形成脂肪肝。而豆制品中含有丰富的大豆蛋白，可降低肝脏中有害脂肪的堆积，对脂肪肝有很好的预防和治疗作用。因此，常吃豆制品能够让饮酒者远离脂肪肝的危害。以下各项如果为真，最能支持上述论证的是（　　）。

  A . 常吃豆制品的人比不经常吃的人，身体更健康 B . 大豆蛋白很容易被人体吸收 C . 豆制品中含有很多有益于人体的物质 D . 酒精中还含有其他对肝脏有害的物质

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• 目前认为肿瘤一级预防的主要措施是（）。

  A . 提烘高质量的卫生服务 B . 基因治疗 C . 改变人们的不良的生活行为方式 D . 防止近亲结婚 E . 肿瘤的姑息疗法

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• 目前认为大豆中具有预防骨质疏松的成分是（）

  A、植物红细胞血凝素 B、植酸 C、黄酮类 D、皂苷

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• 吸烟被认为是目前最主要的可预防危险因素。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。通过加热处理，可破坏的抗营养因子是（）。

  A . A.淀粉酶抑制剂 B . 脂肪氧化酶抑制剂 C . 胰蛋白酶抑制剂 D . 胃蛋白酶抑制剂 E . 糜蛋白酶抑制剂

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• 大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是（）。

  A . A.β-硫代葡萄糖苷 B . 寡苷 C . 酚糖苷 D . 黄酮类 E . 低聚糖

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• 大豆中含有（），能预防乳腺癌。

  A . A、氟 B . B、异黄酮 C . C、乳糖

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• 大豆具有降低血脂作用是因为含有（）

  A . A.大豆异黄酮 B . B.植物红细胞凝集素 C . C.植酸 D . D.酚糖苷 E . E.寡聚糖

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• 大豆具有降低血脂作用是因为含有（）。

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• 目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有下列哪种物质（)。A、大豆异黄酮类B、β-硫代葡萄糖

  目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有下列哪种物质()。 A、大豆异黄酮类 B、β-硫代葡萄糖苷 C、酚糖苷 D、寡苷 E、大豆低聚糖

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