资料表明，副溶血性弧菌对酸敏感，其食物中毒在我国沿海地区常见。

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• 引起副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是（）

  A . A.奶制品 B . B.海产品 C . C.豆制品 D . D.剩饭 E . E.肉制品

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• 容易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是（）

  A . 肉制品，剩米饭 B . 鱼虾蟹贝类等 C . 禽蛋类 D . 面包、面条等食品 E . 臭豆腐、豆酱等

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• 许多资料表明，副溶血性弧菌食物中毒在我国内陆地区很常见。

  A . 正确 B . 错误

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• 属于副溶血性弧菌食物中毒特点的是（）

  A . 我国内陆地区较常见的食物中毒 B . 好发季节为冬春季 C . 引起毒素型食物中毒 D . 好发食物为畜产品 E . 引起腹部阵发性疼痛

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• 副溶血性弧菌食物中毒的主要症状为（）

  A . 对称性脑神经受损 B . 上腹部阵发性绞痛 C . 败血症、脑膜炎 D . 剧烈的腹痛和呕吐 E . 运动神经麻痹

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• 引起副溶血性弧菌中毒的常见食物是（）

  A、奶类 B、肉类 C、海产品 D、发酵食品 E、腌制食品

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• 水产品特别是海产品在养殖过程中易污染致病性微生物副溶血性弧菌，餐饮服务提供者在加工这类种水产品时，如不注意加工工用具、容器等的严格区分，极易造成交叉污染，引发副溶血性弧菌食物中毒事故。

  A . 正确 B . 错误

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• 副溶血性弧菌对酸敏感。

  A . 正确 B . 错误

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• 属于副溶血性弧菌食物中毒特点的是（）。

  A . 我国内陆地区较常见的食物中毒 B . 好发季节为冬春季 C . 引起毒素型食物中毒 D . 好发食物为畜产品 E . 引起腹部阵发性疼痛

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• 在细菌性食物中毒中，由副溶血性弧菌引起的食物中毒病死率最高。

  A . 正确 B . 错误

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• 引起副溶血性弧菌中毒的常见食物是（）.

  A . 奶类 B . 肉类 C . 海产品 D . 发酵食品 E . 腌制食品

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• 引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物为（）

  A . 海产品 B . 奶制品 C . 自制发酵食品 D . 剩米饭 E . 病死畜肉

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• 副溶血性弧菌对酸较敏感。

  A . 正确 B . 错误

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• 副溶血性弧菌食物中毒常见中毒食品为（）

  A . 动物性食品、凉拌菜、水产品 B . 淀粉类食品、剩米饭、奶制品 C . 海产品、受海产品污染的咸菜 D . 自制发酵食品、臭豆腐、面酱 E . 动物性食品、病死牲畜肉、蛋类

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• 副溶血性弧菌对碱性条件敏感,对热的抵抗力较强。()

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• 副溶血弧菌性食物中毒的主要中毒机制是（ ）

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• 易引起副溶血性弧菌食物中毒的食物是（)。

  A.鲜肉 B.蔬菜 C.豆类 D.海贝和海鱼

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• 副溶血性弧菌食物中毒的易发食品是( )。

  A．海产品类 B．奶类 C．蛋类 D．肉类 E．农产品类

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• 副溶血性弧菌引起的食物中毒经（）传播。

  A．污染用水 B．病畜肉 C．病鼠尿污染食物 D．苍蝇污染食物 E．海产品或盐腌制品

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• 副溶血性弧菌食物中毒主要发生在沿海地区（）

  是 否

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