加工毛利
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成本毛利率是毛利与（）的比率。
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毛利额与成本的比率称成本毛利率。
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销售毛利率是毛利额与成本的百分比。
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以毛利率为基数的定价方法称毛利率法。
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销售毛利率又叫内扣毛利率。
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所有的加工作业均要掌握《步留率》，以测算毛利与（）。
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本毛利率（内扣毛利率）=毛利率/原料成本。
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毛利率法就是以企业的毛利率与行业毛利率相对比，筛选出差异幅度异常的企业，该方法适用于所有行业。
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加油站模拟核算中，吨油毛利＝毛利÷销售总量。
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成本毛利率是菜点毛利额与菜点（）之间的比率。
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计算销售毛利率的方法是：销售毛利率＝（）×100％。
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销售毛利率是毛利额与售价的百分比。
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成本毛利率又叫（）毛利率。
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我们把毛利与菜点耗用原料成本的比值称为销售毛利率。
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销售毛利率又叫菜肴毛利率。
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毛利润损失用公式表示为（)A．毛利润损失=（标准营业额+实际赔偿期内的营业额)×毛利润率B．毛利润损
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产品毛利额与销售价格的比率称为销售毛利率，又叫内扣毛利率。（）
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关于销售额和毛利率的关系，以下说法正确的是（）。 A. 销售额和毛利率成正比 B. 毛利率高的商品销售额不一定高 C. 毛利率高的商品创利能力强 D. 销售占比高的商品毛利额占比也高
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某原料的进货单价是60元／千克，出材率是70%，经加工，产品的销售毛利率是68%，用此原料加工180克产品的销售价格是——元。
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门店推荐高毛利菜品，其中鱼头面原价毛利高达（)。
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已知销售毛利率为21%，那么成本毛利率为（）
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成本毛利率=销售毛利率/（1-销售毛利率）×100％（）
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制作芫爆肉丝，用肉丝200克（猪通脊进价每公斤22元，加工成肉丝净料率为80%，下脚料碎肉作价每公斤10元)，净香菜75克，每公斤6元，调料及小料共计1.75元，求该菜成本。若销售毛利率为40%，求该菜食售价。
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销售毛利的计算公式是:销 售毛利= -
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