泡饮乌龙茶必须用（）以上的水冲泡。

相似题目

• 乌龙茶适用多少度水温冲泡（）

  A . A.100度沸水 B . B.80度左右 C . C.75度左右 D . D.85-90度

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• 台湾乌龙茶的冲泡程序（）。

  A . 备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、品茶、滤茶、洗杯 B . 备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、洗杯、滤茶、斟茶、奉茶、品茶 C . 备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、品茶、洗杯 D . 备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、正式冲泡、品茶

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• 泡饮普洱茶宜用“一沸”的水冲泡。

  A . 正确 B . 错误

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• “擂茶”，风行于闽西、闽北的习俗，它用上好的乌龙茶加白芝麻、花生、绿豆各种佐料及多种中药配在一起，放进擂钵里用擂棒擂碎后，再研成烂泥状，用纱布包裹，扎口滤筛，用烧好的山泉水冲泡。

  A . 正确 B . 错误

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• 泡饮普洱茶一般用95℃以上的水温冲泡。。

  A . 正确 B . 错误

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• 不宜用于冲泡乌龙茶的冲泡器是（）。

  A、瓷茶壶 B、紫砂壶 C、白瓷盖碗 D、广口玻璃杯

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• 用100℃的水冲泡绿茶会导致（）。

  A、汤色暗黄 失去观赏性 B、破坏维生素 C、茶多酚浸出率高，茶汤苦涩 D、茶汤滋味鲜醇，汤色清亮

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• 由于乌龙茶制作时间选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需要用（）的沸水。

  A、0—80℃ B、90℃左右 C、95℃以上 D、80—90℃

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• >泡茶时一般冲泡乌龙茶等特种茶，需（）的开水，冲泡西湖龙井等高档细嫩茶叶时，需（）的水温。

  A . A.100゜C，100゜C B . B.80゜C，.80゜C C . C.100゜C，80゜C D . D.80゜C，100゜C

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• 泡饮乌龙茶一般用95℃以上的水温冲泡。

  A . 正确 B . 错误

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• 泡茶时冲泡器具选择，如饮用乌龙茶、则重在“啜”，宜用玻璃杯来泡茶

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• 乌龙茶习惯浓饮，注重品味闻香，冲泡乌龙茶需多少摄氏度的水（ ）

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• 泡饮乌龙茶的技术要点有（ ）

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• 冲泡绿茶一般用( )度左右的水为宜

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• 泡饮红茶-般用的水冲泡（）

  A．70C B．75C C．85C D．90C

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• 泡饮普洱茶一般用95℃以上的水温冲泡。此题为判断题(对，错)。

  是 否

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• 泡饮乌龙茶宜用“一沸”的水冲泡。此题为判断题(对，错)。

  是 否

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• 冲泡各种乌龙茶、普洱茶和沱茶，必须用100°C的幵水冲泡。（)

  是 否

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• 泡茶时冲泡器具选择，如饮用乌龙茶则重在（），宜用紫砂壶来泡茶

  A．吞 B．品 C．吸 D．啜

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• 泡饮普洱茶一般用95摄氏度以上的水温冲泡（）

  是 否

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• 福建乌龙茶冲泡过程中，斟茶时,用开水“高冲”入茶壶后，大约浸泡1分钟后，把泡好的茶汤巡回注入茶杯中。（)

  是 否

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• 冲泡红茶一般用90°左右的水。（)

  是 否

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• 46、冲泡乌龙茶等特种茶时，需要用（)的开水。

  A．90℃ B．80℃ C．100℃ D．70℃

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• 冲泡普洱和乌龙茶必须用95°以上的水。（)

  是 否

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