温度过高、时间过久，烤出的布丁比较硬，表面有洞，而温度低时间短，烤出的布丁则有点稀。
相似题目
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饲料保管时温度过高可使蛋白质变质，贮藏时间过久湿度过大可导致细菌作用而腐败。保存时应保持干燥，贮藏时间不能超过（）个月。否则，如果贮存条件控制不当，也不能保证饲喂给畜禽的饲料为安全饲料。
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金属表面变成粗糙或麻面的现象一般称为过酸洗，其原因主要是没有按工艺规程操作。酸洗的温度浓度过高，酸洗时间过长是造成的
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点火温度过高，造成表面过熔带来的弊端是（）使返矿量增加。
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过酸洗是过量酸洗而集中出现的腐蚀表面的（）现象，主要是酸的浓度、温度过高或速度过低所致。
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钢铁件氧化温度过高，氧化膜厚度减薄，并且易在零件表面产生（）沉淀物。
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主火龙、二火龙或分火岔上方温度高，往往烤出（）。
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外屏蔽层表面有“桔皮”现象是因为机头温度过高引起的。
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导体的接触连接处如果温度过高,接触连接表面会强烈氧化,使得接触电阻增加,温度便随着增加,因而可能导致接触处松动或烧熔
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钢表面温度过高时摩擦系数降低，对咬入（）。
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机件在运转时，润滑油把摩擦热带走，使摩擦表面的温度不致过高，体现了润滑油的（）作用。
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制作蒸烤布丁时，牛奶与鸡蛋拌匀温度宜控制在（）
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在照明设计选择光源时，要考虑（）、发光效率的比较、光源使用时间、灯泡表面温度的影响。
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拉线产品产生表面氧化的主要原因是润滑剂温度过高。
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钢铁件氧化温度过高，氧化膜厚度减薄，并且易在零件表面产生红色沉淀物。
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点火温度过高，时间过长，料层表面会（），形成硬壳，通过料层的空气量减少，导致（）速度下降。
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办公室温度为27℃，比较热，将普通柜式空调温度设置为18℃，则该台空调吹出的风温度为18℃左右。若设置的温度为21℃，则该台空调吹出的风温度为21℃左右。（）
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清洗溶液温度越高，去垢作用越显著，但温度过高时会造成车漆表面层 ( )
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（）用手触摸电动机表面可检查电动机温度过高和噪声异常现象
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热滚压时滚头温度一般控制为100～120℃，过低则蒸汽膜薄，滚头与坯泥不易分离;若温度过高，易使泥料表面水分蒸发过快而引起坯体表面出现麻点。（)
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红外测温发现开关柜柜体表面温度与环境温度温差大于20k;或与其它柜体相比较温度有明显差别，结合运行环境、运行时间、柜内加热器运行情况等综合判断为开关柜内部有过热时。（)
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7.烤羊肉串是（）族的传统食品，烤出的肉味鲜、香辣，很有特色。
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为了减少随炉气逸出的锰损失，需要避免高温区过于集中，减少锰的挥发。因此，二次电压不宜过高，假如电极插得深，料柱厚，炉气外逸有比较长的路径，炉料能够吸附一部分挥发锰，减少锰的挥发损失。()
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烘烤返青烟时要防止温度偏低、水分难以汽化脱除，变黄慢且消耗养分较多而出现硬变黄，给定色造成困难。又要防止点火后升温过高（如超过42℃）造成青烟蒸片。（）
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46、烤羊肉串是 族的传统食品，烤出的肉味鲜、香辣，很有特色。