13、我国的六大茶类的分类的标准是加工工艺和品质特质。

相似题目

• 调查和研究粮油的工艺、储存品质、加工品质、食用品质、卫生品质，为制定和修订粮油质量标准和卫生标准提供科学依据，是粮油检验的主要任务。

  A . 正确 B . 错误

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• 六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、黄茶类、白茶类、黑茶类和青茶类。

  A . 正确 B . 错误

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• 在制茶过程中儿茶素类物质氧化途径和氧化程度不同，由此产生了色、香、味品质绝然不同的六大茶类。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 六大茶类齐全的年代是（）。

  A、明代 B、清代 C、元代 D、汉代

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• 简述六大茶类的基本品质特点。

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• 食品添加剂是指经（）批准并以标准、公告等方式公布的可以作为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质。

  A . A、国务院质量监督部门 B . B、国务院工商行政管理部门 C . C、国务院食品药品监督管理部门 D . D、国务院卫生行政部门

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• 人体需要的营养素按传统的分类方法分六大类，即（）、（）、（）、（）、（）和（）。随着营养科学的发展，其他膳食成分如（）和（）等也有逐渐成为一大类的趋势。

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• 在下列茶叶中，按加工工艺分为六大类，不属于这六类的是（）。

  A . 绿茶 B . 黄茶 C . 黑茶 D . 乌龙茶

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• （）是我国最早出现的一个茶类。它经过杀青、揉捻、干燥等工序加工而成。

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• 我国的红茶、绿茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶等六大茶类在清代已基本形成。

  A . 正确 B . 错误

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• 根据我国食品卫生法的规定，食品添加剂是为改善食物的色、香、味等品质。以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。其中，山梨酸钾、苯甲酸钠是（）。

  A . 着色剂 B . 增味剂 C . 甜味剂 D . 防腐剂

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• 按六大茶类分类方法，正安白茶属于（）茶类。

  A . 青茶 B . 绿茶 C . 红茶 D . 黑茶

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• 对以下茶类的品质特点描述错误的是（）。

  A . 乌龙茶的主要品质特征是香气馥郁，滋味醇厚，叶底“绿叶红镶边” B . 黄茶的主要品质是茶芽满披茸毛，汤色浅淡，滋味鲜醇 C . 绿茶的品质特点是清汤绿叶 D . 黑茶的主要品质特征是毛茶色泽油黑或黑褐，茶汤褐黄或褐红，滋味醇和

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• 六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、普洱茶类、花茶类、速溶茶类和紧压茶类

  A . 正确 B . 错误

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• 六大茶类最齐全的年代是（ ）

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• 中国六大茶类是根据什么划分的？

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• 对以下茶类的品质特点描述正确的是（ ）

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• 六大茶类齐全的年代是元代。

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• 六大茶类齐全的年代是（ ）。

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• 中国六大茶类是按照（)或品质方法分类的。

  A．加工方法 B．茶多酚含量 C．发酵程度 D．酚氨比

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• 六大茶类中，我国生产最多的是（)。

  A．红茶 B．绿茶 C．乌龙茶 D．黄茶

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• 将库存分为在库库存、在途库存、委托加工库存和委托代销库存四类的分类依据是（）

  A．按库存物品的经济用途分类 B．按库存物品的存放地点分类 C．按库存物品的库存来源分类 D．按库存物品的生产过程分类

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• 52、茶树鲜叶按加工工艺的不同，分为六大茶类，包括：_____。

  A．绿茶、红茶 B．青茶（乌龙茶）、黄茶 C．白茶、黑茶 D．砖茶、沱茶

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• 13、天才论是特质论的最初源头，天才论认为领导者只有天生具备某些天赋和品质，才能在后天环境培育之下成为领导者。甚至认为有些人天生就具备领导才能，就知道如何领导。

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