牛奶巴式杀菌需要控制的参数有（）

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  A . 计划工作实际费用 B . 计划工作预算费用 C . 已完工作实际费用 D . 已完工作预算费用 E . 拟完工作实际费用

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• 在Photoshop色彩与之对话框中需要预置的参数有（）、高级控制等几项。

  A . 工作空间 B . 显示器色温 C . 色彩管理策略 D . 转换选项 E . 输出分辨率

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• 回转窑需要控制的操作参数主要有（）

  A . A、风 B . B、煤 C . C、料 D . D、窑速

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• 离子注入工艺需要控制的工艺参数及设备参数有哪些？

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• 消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》，下列关于消毒牛奶的卫生要求中，错误的是（）

  A . 致病菌不得检出 B . 脂肪≥3.1％ C . 酸度≤18°T D . 细菌总数≤30000cfu／ml E . 大肠菌群MPN≤300个／100ml

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• FLEX10杀菌机，牛奶在保温管内的杀菌时间为（）秒，温度为（）度。

  A . 4s，137° B . 8s，130° C . 6s，135° D . 2s，121°

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• 利乐牛奶无菌罐需先升温杀菌机才能升温

  A . 正确 B . 错误

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• 某企业生产产品有巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛奶、乳粉，其应申报（）个申证单元。

  A . A、1个 B . B、2个 C . C、3个 D . D、4个

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• 多介质过滤器运行时，需要控制的参数有（）

  A . 压力 B . 浊度 C . BOD D . 余氯

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• 所谓超高温瞬间杀菌法就是将牛奶加热到137.8℃，保持2秒钟。

  A . 正确 B . 错误

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• 用挣值法进行项目成本控制时，需要采用的参数有（）。

  A . A.拟完工作实际成本 B . B.已完工作预算成本 C . C.拟完工作预算成本 D . D.拟完工作实际成本 E . E.已完工作实际成本

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• 巴式杀菌可以使食物中的（）失活，并破坏食品中的（）微生物和（），但无法杀死抗热能力强的（）。

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• 消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌乳》（GB5908―1999）的要求。

  A . 正确 B . 错误

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• 三产品重介质旋流器需要控制的工艺参数有（）

  A . 循环介质密度 B . 介质粘度 C . 旋流器入口压力 D . 二段旋流器底流口阻力或溢流管插入深度

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• 杀菌机列管预热段是冷牛奶与（）换热.

  A . A、杀菌后热牛奶 B . B、杀菌前热牛奶 C . C、高温热水

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• 线材控制冷却需要控制的工艺参数有哪些？

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• 第378题：采用赢得值法进行费用和进度综合分析控制时，需要计算的基本参数有（）。[2020]

  A：计划工作实际费用 B：计划工作预算费用 C：已完工作实际费用 D：已完工作预算费用 E：拟完工作实际费用

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• 一般牛奶消毒多采用牛乳高温短时杀菌或者是牛乳超巴氏杀菌。（ ）

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• 线材控制冷却需要控制的工艺参数主要有终轧温度、吐丝温度、相变区冷却速度、集卷温度。（)

  是 否

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• 消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》（GB l9645--2005)的要求，其中致病菌要求A.≤9

  消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》(GB l9645--2005)的要求，其中致病菌要求 A.≤90个／l00ml B.≤90MPN，个／100ml C.≤300CFU／ml D.≤3000CFU／ml E.不得检出

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• 1、啤酒扩培过程需要控制的主要工艺参数有哪些？

  A．温度 B．充氧量 C．培养时间 D．细胞数

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• 牛奶标准化（2）牛奶杀菌（3）灌装（4）收购牛奶（5）牛奶均质

  A. 4---1---2---5---3 B. 4---2---5---1---3 C. 4---1---5---2---3 D. 5---4---1---3---2

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• 常见的牛奶杀菌处理方式有（）

  A．高温杀菌 B．巴氏杀菌 C．超低温杀菌 D．超高温杀菌

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