送检酵母泥锌离子最好选取几代酵母（）
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葡萄酒酵母在PH2-7范围内可以生长，但以（）最好。
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酵母饲料是维生素（）的最好来源。
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一般来说，细菌和病毒对氢离子的敏感性比霉菌和酵母菌敏感。
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两种不同的酵母菌株进行杂交，经由营养生长阶段可形成大量二倍体细胞。如果用于检测的标记基因来自亲本双方，那么经过几代营养生长后，二倍体细胞内（）。
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几乎所有酵母实际上都能利用氨离子。
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啤酒酵母根据啤酒在发酵中物理性质不同可分为上面啤酒酵母和下面啤酒酵母；根据发酵期间酵母凝集性不同可分为凝集性酵母和（）。
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目前，国内面包生产中使用的酵母有多种类型，其中（）使用效果最好。
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为了减少代谢副产物，酵母在发酵时的增殖倍数最好控制在3～4倍。
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为从生产酵母中分离得到凝聚性强的酵母，应从后期沉淀的酵母泥中分离。
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若快速酵母粉取代新鲜酵母，快速酵母粉的用量应为新鲜酵母的（）
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上面酵母和下面酵母的特性区分之一：下面酵母能完全发酵（），而上面酵母不能。
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用作保存酵母的无菌水应具有一定的离子浓度，其中钙离子浓度应≥（）mg／L。
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防止满罐酵母数不合格，酵母添加后必须预数酵母数。（）
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对于外阴阴道假丝酵母菌病引起分泌物增多的情况，清洗外阴最好使用（）
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高温堆积时，富集的酵母菌一般有酿酒酵母、球拟酵母、（）、（）等。
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上面酵母和下面酵母的特性区分之一：下面酵母能完全发酵（），而上面酵母则不能。
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酵母连续几代使用，缺乏与氧的接触，产生累积效应，发酵度逐步（）
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药用酵母片俗称干酵母，干酵母的含水量为0（ ）。
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酵母菌的繁殖方式分为有性繁殖和无性繁殖，有人把只进行无性繁殖酵母菌称为“假酵母”或“拟酵母”，而把具有有性生殖的酵母菌称为“真酵母。
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商业性的酿酒酵母一般为活性干酵母，其中活性干酵母主要有（ ）
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酵母泥取回来后倒掉上层约2cm，然后加满去离子水，边加边搅匀，然后沉淀多长时间（）
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死酵母排放要求：排放时间为酵母回收后，隔一天排放一次死酵母;酒龄超过20天，隔（）天排一次死酵母；酒龄超过30天，隔（）天排一次死酵母
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高温堆积时，富集的酵母菌一般有酿酒酵母、球拟酵母、假丝酵母、啤酒酵母等。此题为判断题(对，错)。
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2、上面酵母和下面酵母的特性区分之一：下面酵母能完全发酵 ，而上面酵母则不能。
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