饭店管理的主要职能有哪些？

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  A . 建立与维护公司全面风险管理体系，包括风险管理制度、风险偏好体系等； B . 协助与指导各职能部门和业务单位制定风险控制措施和解决方案； C . 定期进行风险识别、定性和定量风险评估，并出具风险评估报告，提出应对建议； D . 建立与维护风险管理技术和模型，不断改进风险管理方法； E . 协调组织资产负债管理工作并提出相应风险应对建议，包括制定相关制度，确定技术方法，有效平衡资产方与负债方的风险与收益； F . 推动全面风险管理信息系统的建立；

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