铬是有害的金属。

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• 影响有害金属对机体毒作用的因素包括（）

  A . A.金属元素的存在形式 B . B.抑制机体酶活性 C . C.有毒金属的蓄积性 D . D.金属元素间或金属与非金属元素间的相互作用 E . E.食物中某些营养素

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• 陶瓷容器中可能移入食品的有害金属是（）。

  A . A、铅、镉 B . B、铁、锌 C . C、铜、钴 D . D、钼、镍

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• 下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是（）。

  A . 有害金属可来源于自然环境和人为污染 B . 毒性作用表现为强蓄积性 C . 可引起慢性中毒及远期效应 D . 可出现生物富集作用 E . 金属元素的存在形式对毒性无影响

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• 有害金属镉主要蓄积的部位是（）

  A . 肝 B . 肾 C . 大脑 D . 心脏 E . 胰腺

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• 可以通过胎盘引起胎儿中毒的有害金属是（）。

  A . 汞 B . 镉 C . 铅 D . 铝 E . 铜

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• 铬是以下哪种物质的重要组成成分（）。

  A . 葡萄糖耐量因子（GTF. B . 胰蛋白酶 C . β-葡聚糖酶 D . 碱性磷酸酶 E . 谷胱甘肽过氧化物酶

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• 可以引起骨质疏松和骨折的有害金属是（）。

  A . 汞 B . 镉 C . 铅 D . 铝 E . 铜

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• 下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是（）

  A . 有害金属可来源于自然环境和人为污染 B . 毒性作用表现为强蓄积性 C . 可引起慢性中毒及远期效应 D . 可出现生物富集作用 E . 金属元素的存在形式对毒性无影响

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• 几价的铬是对人体有益的元素（）。

  A . A、3 B . B、4 C . C、5 D . D、6

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• 陶瓷容器中可能移入食品的有害金属是（）

  A . 铅、镉 B . 铁、锌 C . 铜、钴 D . 钼、镍 E . 铬、锡

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• 下面属于有害重金属的是（）。

  A . A.铬 B . B.锰 C . C.硒 D . D.铅

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• 金属中的有害元素包括（）

  A . C B . P C . S D . Si

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• 40铬是汽车半轴常用的材料。

  A . 正确 B . 错误

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• 食品中有害金属毒性反应的共同特点是（）

  A . 生物转化反应 B . 生物富集反应 C . 亲脂性强 D . 强蓄积性 E . 慢性中毒和远期效应

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• 有害金属镉主要蓄积的部位是（）。

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• 六价铬是有毒的。（）

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• 六价铬是没有毒的,不会致癌。()

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• 是刚焊缝金属中的有害气体。

  A.CO B.氢 C.氟 D.氦

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