为预防副溶血性弧菌食物中毒，海蟹蒸煮时需加热至1O0℃并持续（）

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• 引起副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是（）

  A . A.奶制品 B . B.海产品 C . C.豆制品 D . D.剩饭 E . E.肉制品

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• 容易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是（）

  A . 肉制品，剩米饭 B . 鱼虾蟹贝类等 C . 禽蛋类 D . 面包、面条等食品 E . 臭豆腐、豆酱等

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• 属于副溶血性弧菌食物中毒特点的是（）

  A . 我国内陆地区较常见的食物中毒 B . 好发季节为冬春季 C . 引起毒素型食物中毒 D . 好发食物为畜产品 E . 引起腹部阵发性疼痛

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• 副溶血性弧菌食物中毒的主要症状为（）

  A . 对称性脑神经受损 B . 上腹部阵发性绞痛 C . 败血症、脑膜炎 D . 剧烈的腹痛和呕吐 E . 运动神经麻痹

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• 引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是()

  A . A．肉类 B . B．海产品及腌菜 C . C．海带及蛋类 D . D．剩饭剩菜

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• 引起副溶血性弧菌中毒的常见食物是（）

  A、奶类 B、肉类 C、海产品 D、发酵食品 E、腌制食品

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• 副溶血性弧菌食物中毒，往往与进食何者有关（）。

  A . A、肉类 B . B、奶类 C . C、蛋类 D . D、盐腌海产品 E . E、禽类

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• 副溶血性弧菌食物中毒的预防抓住（）、（）、（）三个主要环节。

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• 引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食品是（）。

  A . A.罐头食品 B . B.发酵食品 C . C.海产品 D . D.生牛奶

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• 属于副溶血性弧菌食物中毒特点的是（）。

  A . 我国内陆地区较常见的食物中毒 B . 好发季节为冬春季 C . 引起毒素型食物中毒 D . 好发食物为畜产品 E . 引起腹部阵发性疼痛

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• 引起副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是（）。

  A . 霉变食品 B . 鱼、虾等海产品 C . 淀粉类食品、剩米饭、奶制品 D . 动物性食品、病死牲畜肉、蛋类 E . 自制发酵食品、臭豆腐、面酱

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• 引起副溶血性弧菌中毒的常见食物是（）.

  A . 奶类 B . 肉类 C . 海产品 D . 发酵食品 E . 腌制食品

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• 引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物为（）

  A . 海产品 B . 奶制品 C . 自制发酵食品 D . 剩米饭 E . 病死畜肉

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• 副溶血性弧菌食物中毒常见中毒食品为（）

  A . 动物性食品、凉拌菜、水产品 B . 淀粉类食品、剩米饭、奶制品 C . 海产品、受海产品污染的咸菜 D . 自制发酵食品、臭豆腐、面酱 E . 动物性食品、病死牲畜肉、蛋类

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• 副溶血弧菌性食物中毒的主要中毒机制是（ ）

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• 易引起副溶血性弧菌食物中毒的食物是（)。

  A.鲜肉 B.蔬菜 C.豆类 D.海贝和海鱼

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• 副溶血性弧菌食物中毒的易发食品是( )。

  A．海产品类 B．奶类 C．蛋类 D．肉类 E．农产品类

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• 副溶血性弧菌引起的食物中毒经（）传播。

  A．污染用水 B．病畜肉 C．病鼠尿污染食物 D．苍蝇污染食物 E．海产品或盐腌制品

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• 可引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食品为熟制品。（)

  此题为判断题(对，错)。

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