食物中豆类、蛋类、奶类，各种瘦肉和鱼类等蛋白质含量丰富。
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猪肝、瘦肉、鱼类等动物性食品是()的主要食物来源。
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容易引起婴幼儿过敏的食物有（）、麦麸、蛋类、豆类、贝类等。
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某男，30岁，办公室文员。该男子一日食物摄入情况如下：谷类食物400克、蔬菜450克、水果150克、肉类75克、蛋类40克、鱼虾50克、豆类及其制品50克，奶类及其制品100克、油脂25克。简述应从哪几方面对该男子的膳食质量进行评价？
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动物蛋白质中肉类产氨最多，蛋类次之，奶类最少。
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中国营养学会发布的《中国居民平衡膳食宝塔》中包含了我们每天应该吃的主要食物种类，他们从“塔”底到“塔”尖排列次序为（），蔬菜和水果类，鱼肉蛋类，奶类和豆类，油脂类。
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男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。该科考队员采用的膳食结构容易发生的情况是（）。
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在帕金森综合征服用多巴胺药物治疗过程中，应避免含（）的蛋类、豆类食物，以免降低药效。
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健康饮食包括：水果和蔬菜、全麦制品、低脂及脱脂奶/奶制品、豆类、鱼类、蛋类及瘦肉。
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男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。冷适应后，若膳食结构仍以蛋白质、脂肪为主，在一般情况下，下列血清学指标除哪项外均可降低（）。
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最适合短时储存含有肉类、蛋类、奶类等食品的温度是（）。
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流行病学调查表明结肠癌的发病率与食物中的肉类、脂肪、蛋类和总能量呈（）相关，而与谷类和豆类呈（）相关。
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男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。经过一段时间冷适应后，该科考队员膳食中三大生能营养素的适宜调配为（）
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（）的主要来源是肉类、鱼类、家禽类、奶类及其他制品，还有大豆类。
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某家庭人口3人，均为成年人，膳食调查结果显示：人均每日谷类摄入量为400g，蔬菜为450g，水果为100g，动物性食物为140g，奶类和豆类食品分别为100g和50g，油脂为50g，此膳食结构中哪类食物摄入量偏高（）
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蛋白质最好的食物来源是瘦肉、牛奶、鸡蛋、鱼类和大豆。
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有些婴幼儿，只要进食某些食物如牛奶、麦麸、蛋类、豆类、贝类等，就会出现湿疹、哮喘、呕吐或腹泻等症状。这些引起症状的食物，被称为（）。
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蛋白质主要来源于瘦肉、鱼虾、奶类及豆制品等。
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某家庭3口人，均为成年人，膳食调查结果显示：人均每日谷类摄入量为400g，蔬菜为450g，动物性食物为140g，奶类和豆类食品分别为300g和50g，油脂为50g，此膳食结构中哪类食物摄入量偏高（）。
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蛋类和大豆类是卵磷脂良好的食物来源。
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【单选题】以下对蛋类营养价值描述错误的是 A. 蛋类含蛋白质一般都在10%以上 B. 蛋清中含脂肪较少,98%的脂肪在蛋黄内 C. 蛋黄是磷脂的良好食物来源 D. 蛋黄中富含铁,其生物利用率也很高 E. 蛋类维生素含量较为丰富,且种类较为齐全
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人体能量的主要食物来源是（)A．谷类B．蛋类C．豆类D．肉类E．奶类
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男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。冷适应后，若膳食结构仍以蛋白质、脂肪为主，在一般情况下，下列血清学指标除哪项外均可降低A、总脂含量
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钾的最好食物来源是豆类与奶类。()
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豆类赖氨酸含量较少,与谷类食物混合食用,可发挥蛋白质的互补作用（）
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