酚类有何毒害作用？

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• 在烟熏加工过程，产生酚类物质的作用（）。

  A . 抗氧化租用 B . 增加色泽 C . 抑菌防腐作用 D . 产生特有熏香

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• 甲烷对人体没有毒害作用。

  A . 正确 B . 错误

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• 毒剂按其毒害作用可以分为（）等五类。

  A . 神经性毒剂、糜烂性毒剂、窒息性毒剂、全身中毒性毒剂、失能性毒剂。 B . 神经性毒剂、糜烂性毒剂、刺激性毒剂、全身中毒性毒剂、失能性毒剂。 C . 神经性毒剂、窒息性毒剂、糜烂性毒剂、植物杀伤剂、全身中毒性毒剂。

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• 酚醛树脂是酚类和醛类经缩聚作用而成的树脂状物质的总称。

  A . 正确 B . 错误

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• 多酚类：简述茶多酚的药理作用

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• 铬的毒害作用

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• 简述游离棉酚对动物的毒害作用？

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• 氨对人毒害作用的机理？

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• 氮、磷对人类形成直接毒害作用

  A . 正确 B . 错误

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• 在发生单盐毒害的溶液中，若加入少量其它金属离子，即能减弱或消除这种单盐毒害，离子之间这种作用称为（）。

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• 多酚类对蛋白质及酶有配合沉淀作用，与蛋白质的相互结合反应主要通过（）和氢键作用。

  A . A、疏水作用 B . B、范德华力 C . C、二硫键 D . D、盐键

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• 下列物质中，对微生物不会产生毒害作用的是（）

  A . 有机氮化物 B . 酚 C . 氰化物 D . 硫化物

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• 链终止型防老剂根据其作用方式可分为（）、（）和（）三类；胺类和酚类防老剂属于（）。

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• 中药对畜体产生毒害作用称为（）

  A . 四气 B . 五味 C . 归经 D . 升降浮沉 E . 毒性

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• 酶褐变的关键作用因子有酚类底作物、（）和（）。

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• 毒剂按对人员的毒害作用分哪几类？

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• 设施内较易发生毒害作用的有毒气体是（）。

  A . 二氧化碳 B . 氨气 C . 乙烯 D . 天然气 E . 氯气

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• 从事涂装作业时，（）对人体毒害作用大。

  A . 有机溶剂 B . 合成树脂单体 C . 作业粉尘 D . 压缩空气 E . 重金属颜料

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• 毒物按毒害作用可分为（）

  A．神经性毒剂 B．糜烂性毒剂 C．窒息性毒剂 D．刺激性毒剂

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• 氧化锌丁香酚类中加入硬脂酸锌的作用是（）

  A.调节其固化速度以获得较好的操作时间和固化时间 B.增加材料的粘结性 C.使材料具有X线阻射的特性 D.调节材料的强度和韧性

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• 【多选题】在熏烟中酚类的作用主要有（）。

  A．抗氧化作用 B．呈色 C．呈味作用 D．抑菌防腐作用

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• 在油田产生的污泥有机组分中，（)对植物的毒害最大，其中包括酚类和硫醇等，对动物也有潜在危害。

  A．碳含量 B．石油类 C．泥砂 D．重金属

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• 红茶加工中发酵工序是使多酚类物质在酶促作用下产生聚合作用,若发酵过度会产生（）

  A．香气 B．焦气 C．酸傻味 D．陈味

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• 红茶在加工过程中，使多酚类在酶的作用下产生化学反应的工序称发酵（）

  是 否

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